Cortadoras de verduras

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Cortadoras de verduras

Cortadora manual de hortalizas CF-200 con kit 13x13 de Irimar

7607006
95,04 € 132,00 €
Cortadora manual de hortalizas y verduras para hostelería de Irimar. Puede cortar patatas fritas en tiras. Fabricada en aleación de aluminio y acero inoxidable. Se puede fijar a mesa o a pared. Gracias a su larga palanca podrás obtener un alto rendimiento con el mínimo esfuerzo. La cortadora de hortalizas CF-200 puede cortar patatas fritas en tiras de...
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Cortadoras de verduras

Cortadora manual de hortalizas CF-200 con kit 9x9 de Irimar

7607005
95,04 € 132,00 €
Cortadora manual de hortalizas y verduras para hostelería de Irimar. Puede cortar patatas fritas en tiras. Fabricada en aleación de aluminio y acero inoxidable. Se puede fijar a mesa o a pared. Gracias a su larga palanca podrás obtener un alto rendimiento con el mínimo esfuerzo. La cortadora de hortalizas CF-200 puede cortar patatas fritas en tiras de...
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Cortadora manual de hortalizas CF-200 con kit 7x7 de Irimar

7607003
95,04 € 132,00 €
Cortadora manual de hortalizas y verduras para hostelería de Irimar. Puede cortar patatas fritas en tiras. Fabricada en aleación de aluminio y acero inoxidable. Se puede fijar a mesa o a pared. Gracias a su larga palanca podrás obtener un alto rendimiento con el mínimo esfuerzo. La cortadora de hortalizas CF-200 puede cortar patatas fritas en tiras de...
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Cortadora rebanadora de tomates CRH-5,5 de Irimar

7607200
132,48 € 184,00 €
Cortadora rebanadora de hortalizas de Irimar especialmente diseñada para hostelería y alimentación. Está fabricada en acero inoxidable para recibir un uso continuado e intensivo. Sus patas antideslizantes ofrecen seguridad y comodidad en el corte. La cortadora CRH-5,5 dispone de 10 cuchillas para cortar rodajas de 5,5 mm de grosor.
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Cortadora rebanadora de tomates CRH-4 de Irimar

7607100
141,12 € 196,00 €
Cortadora rebanadora de hortalizas de Irimar especialmente diseñada para hostelería y alimentación. Está fabricada en acero inoxidable para recibir un uso continuado e intensivo. Sus patas antideslizantes ofrecen seguridad y comodidad en el corte. La cortadora CRH-4 dispone de 13 cuchillas para cortar rodajas de 4 mm de grosor.
Cortadora manual de...
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Cortadoras de verduras

Cortadora manual de hortalizas CF-200 con 4 kits de Irimar

7607000
155,52 € 216,00 €
Cortadora manual de hortalizas y verduras para hostelería de Irimar. Puede cortar patatas fritas en tiras. Fabricada en aleación de aluminio y acero inoxidable. Se puede fijar a mesa o a pared. Gracias a su larga palanca podrás obtener un alto rendimiento con el mínimo esfuerzo. La cortadora de hortalizas CF-200 puede cortar patatas fritas en tiras de...
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Cortadora de patatas fritas manual CF-5 (12 x 12 mm) de Sammic

1020062
252,00 € 336,00 €
Cortadora manual de patatas CF-5 de Sammic para hostelería. Agiliza el proceso de corte de patatas en restaurantes y cocinas colectivas. Esta cortadora de patatas permite obtener un corte limpio y uniforme, sin roturas ni desperdicios.  Características cortadora CF-5 Espesor de corte: 12 mm. Producción: 100-150 kg/h. Cuerpo fabricado en aleación...
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Cortadora de patatas fritas manual CF-5 (10 x 10 mm) de Sammic

1020061
252,00 € 336,00 €
Cortadora manual de patatas CF-5 de Sammic para hostelería. Agiliza el proceso de corte de patatas en restaurantes y cocinas colectivas. Esta cortadora de patatas permite obtener un corte limpio y uniforme, sin roturas ni desperdicios.  Características cortadora CF-5 Espesor de corte: 10 mm. Producción: 100-150 kg/h. Cuerpo fabricado en aleación...
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Cortadoras de verduras

Cortadora de patatas fritas manual CF-5 (8 x 8 mm) de Sammic

1020060
252,00 € 336,00 €
Cortadora manual de patatas CF-5 de Sammic para hostelería. Agiliza el proceso de corte de patatas en restaurantes y cocinas colectivas. Esta cortadora de patatas permite obtener un corte limpio y uniforme, sin roturas ni desperdicios.  Características cortadora CF-5 Espesor de corte: 8 mm. Producción: 100-150 kg/h. Cuerpo fabricado en aleación...
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Picadora-Trituradora cutter PCUT-6 de Irimar

7605170
449,28 € 624,00 €
Cutter profesional para hostelería y alimentación de Irimar. Destinado a cortar, triturar, mezclar y amasar con rapidez. Estructura, caldero y cuchillas fabricadas en acero inoxidable. Variador continuo de velocidad. Posibilidad de usar con cuchillas lisas, dentadas o perforadas. El cutter permite añadir producto durante el funcionamiento....
Picadora-Trituradora cutter...
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Picadora-Trituradora cutter PCUT-9 de Irimar

7605175
529,20 € 735,00 €
Cutter profesional para hostelería y alimentación de Irimar. Destinado a cortar, triturar, mezclar y amasar con rapidez. Estructura, caldero y cuchillas fabricadas en acero inoxidable. Variador continuo de velocidad. Posibilidad de usar con cuchillas lisas, dentadas o perforadas. El cutter permite añadir producto durante el funcionamiento....
Cortadora de vegetales... Cortadora de vegetales... 2
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Cortadora de vegetales VC-300 de ClimaHostelería

VC-300
635,05 € 977,00 €
Cortadora de verduras y vegetales multifunción de ClimaHostelería para uso en cocinas profesionales de bares, restaurantes y colectividades. Esta cortadora de verduras permite cortar alimentos blandos y duros con diferentes tipos de corte según la cuchilla. Características cortadora VC-300 Diámetro cuchilla: 205 mm. Velocidad motor: 1440 rpm....
Combi Cutter... Combi Cutter... 2
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Cortadoras de verduras

Combi Cutter Corta-Hortalizas R 201 XL de Robot Coupe

22570
710,07 € 835,38 €
Combinado Cutter y Corta Hortalizas profesional de Robot Coupe. Disfruta de dos máquinas en una, compacta, versátil y profesional. Características  - Motor asíncrono. - Potencia: 550 W. - Velocidad: 1500 rpm. - Pulse. - Cutter: cuba de 2,9 L en material compuesto con asa. - Corta Hortalizas: Tolva en media luna / Tolva cilíndrica de 58 mm. Accesorios...
Cutter R2 B de Robot coupe
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Cortadoras de verduras

Cutter R2 B de Robot coupe

22113
724,00 € 851,76 €
Cutter profesional para equipar cocinas profesionales de Robot Coupe. Realice sus preparaciones de forma sencilla y eficiente: salsas, carnes picadas, pescados, triturados de frutos secos, etc. Características del cutter - Motor asíncrono de 550 W. - Voltaje: 230 W. - Velocidad: 1500 rpm. - Pulse. - Cuba: 2,9 L de policarbonato. - Cuchilla: hojas lisas de...
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Cortadora de Hortalizas CA-21 de Sammic

1050940
750,00 € 1.000,00 €
Cortadora de hortalizas profesional para uso en hostelería, grandes cocinas de comedores, etc. Pertenece a la gama ACTIVE COMPACT de Sammic, caracterizada por su formato compacto y su rendimiento profesional. Esta cortado de hortalizas está construida en polímeros reforzados de fibra de vidrio. Características cortadora CA-21 Producción: 50-350 kg/h....
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Cortadora de hortalizas CH-60 de Irimar

7605150
788,40 € 1.095,00 €
Cortadora de hortalizas profesional serie CH de Irimar. Fabricada en acero inoxidable y aluminio anodizado. Sirve para cortar y rallar diferentes clases de verduras y hortalizas. Esta cortadora dispone de una boca semicircular para piezas con forma irregular y otra boca cilíndrica para puerros, zanahorias, pepinos, etc. Ideal para corte en dados y fritas....
Cortadora de verduras y...
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Cortadora de verduras y hortalizas de Savemah

TALG-V
806,59 € 1.021,00 €
Cortadora de verduras y hortalizas de Savemah Medidas (mm): 470 x 220 x 490 Peso Bruto (Kg): 26 Peso Neto (Kg): 23 Velocidad Disco (rpm): 270 Tensión (V/Hz): 220/50 Potencia (W): 550
Cutter K-41 de Sammic
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Cutter K-41 de Sammic

1050980
810,00 € 1.080,00 €
Cutter profesional para hostelería y colectividades. Pertenece a la Gama Compact de Sammic, caracterizada por su construcción robusta en material plástico PBT reforzado con fibra de vidrio. Este cutter es ideal para triturar, mezclar y amasar cualquier alimento en segundos  Características cutter K-41 Cubiertos: 10 - 50. Capacidad máxima de producto:...
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Cortadora de hortalizas CH-65 de Irimar

7605155
835,92 € 1.161,00 €
Cortadora de hortalizas profesional serie CH de Irimar. Fabricada en acero inoxidable y aluminio anodizado. Sirve para cortar y rallar diferentes clases de verduras y hortalizas. Esta cortadora dispone de una boca circular grande para piezas enteras como lechugas, repollos, acelgas, queso... y otra boca cilíndrica pequeña para hacer rodajas y rallar...
Corta Hortalizas CL 20 de... Corta Hortalizas CL 20 de... 2
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Cortadoras de verduras

Corta Hortalizas CL 20 de Robot Coupe

2493
844,66 € 993,72 €
Corta hortalizas profesional para hostelería y alimentación de Robot Coupe. La mayor variedad de cortes para cualquier elaboración. Características de la cortahortalizas - Rendimiento práctico/hora: hasta 50 kg. - Motor asíncrono de 400 W. - Voltaje: 230 V. - Velocidad: 1500 rpm. - Tolvas: en media luna / cilíndrica de 58 mm. - Tapa y cuba: material...
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Cortadora de hortalizas CHEF-300 de Irimar

891,36 € 1.238,00 €
Cortadora de hortalizas y verduras profesional serie CHEF de Irimar. Fabricada en acero inoxidable y aluminio anodizado. Se trata de una cortadora de verduras destinada a hostelería que dispone de una boca ovalada para hortalizas irregulares y una boca redonda independiente para zanahorias, pepinos, puerros, etc. Características cortadora CHEF-300...
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Cortadoras de verduras

Cortadora de Hortalizas CA-31 trifásica de Sammic

1050701
899,25 € 1.199,00 €
Cortadora de hortalizas profesional para uso en hostelería, grandes cocinas de comedores, colectividades, etc. Pertenece a la gama ACTIVE de Sammic, caracterizada por su motor asíncrono de gran potencia. Esta cortadora de hortalizas está fabricada en acero inoxidable y materiales alimentarios de la más alta calidad. Características cortadora CA-31...
Cutter R2 de Robot coupe Cutter R2 de Robot coupe 2
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Cortadoras de verduras

Cutter R2 de Robot coupe

22100
918,92 € 1.081,08 €
Cutter profesional para equipar cocinas profesionales de Robot Coupe. Realice sus preparaciones de forma sencilla y eficiente: salsas, carnes picadas, pescados, triturados de frutos secos, etc. Características del cutter - Motor asíncrono de 550 W. - Voltaje: 230 W. - Velocidad: 1500 rpm. - Pulse. - Cuba: 2,9 L de policarbonato. - Cuchilla: hojas lisas de...
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Cortadora de Hortalizas CA-31 monofásica de Sammic

1050700
922,50 € 1.230,00 €
Cortadora de hortalizas profesional para uso en hostelería, grandes cocinas de comedores, colectividades, etc. Pertenece a la gama ACTIVE de Sammic, caracterizada por su motor asíncrono de gran potencia. Esta cortadora de hortalizas está fabricada en acero inoxidable y materiales alimentarios de la más alta calidad. Características cortadora CA-31...
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Cortadora de hortalizas CHEF-VE300 de Irimar

991,44 € 1.377,00 €
Cortadora de hortalizas y verduras profesional serie CHEF de Irimar. Fabricada en acero inoxidable y aluminio anodizado. Se trata de una cortadora de verduras destinada a hostelería que dispone de dos bocas cilíndricas de diferentes tamaños; una para coles, lechugas... y otra para puerros, zanahorias, pepinos... Características cortadora CHEF-VE300...
Corta Hortalizas CL 40 de... Corta Hortalizas CL 40 de... 2
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Cortadoras de verduras

Corta Hortalizas CL 40 de Robot Coupe

24570
1.044,23 € 1.228,50 €
Corta hortalizas profesional para hostelería y alimentación de Robot Coupe. La mayor variedad de cortes para cualquier elaboración. Características de la cortahortalizas - Rendimiento práctico/hora: hasta 50 kg. - Motor asíncrono de 500 W. - Voltaje: 230 V. - Velocidad: 500 rpm. - Tolvas: en media luna / cilíndrica de 58 mm. - Tapa: material compuesto. -...
Corta Hortalizas CL 50-1V... Corta Hortalizas CL 50-1V... 2
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Cortadoras de verduras

Corta Hortalizas CL 50-1V Monofásica de Robot Coupe

24440
1.109,20 € 1.304,94 €
Corta hortalizas profesional para hostelería y alimentación de Robot Coupe. La mayor variedad de cortes para cualquier elaboración. Características de la cortahortalizas - Rendimiento práctico/hora: hasta 150 kg. - Motor asíncrono de 550 W. - Voltaje: 230 V. - Velocidad: 375 rpm. - Tolvas: en media luna de 2,2 L / cilíndrica de 58 mm y 39 mm /...
Corta Hortalizas CL 50-1V... Corta Hortalizas CL 50-1V... 2
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Cortadoras de verduras

Corta Hortalizas CL 50-1V Trifásica de Robot Coupe

24446
1.137,05 € 1.337,70 €
Corta hortalizas profesional para hostelería y alimentación de Robot Coupe. La mayor variedad de cortes para cualquier elaboración. Características de la cortahortalizas - Rendimiento práctico/hora: hasta 150 kg. - Motor asíncrono de 550 W. - Voltaje: 400 V. - Velocidad: 375 rpm. - Tolvas: en media luna de 2,2 L / cilíndrica de 58 mm y 39 mm /...
Combi Cutter... Combi Cutter... 2
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Combi Cutter Corta-Hortalizas R 301 de Robot Coupe

2525
1.183,46 € 1.392,30 €
Combinado Cutter y Corta Hortalizas profesional de Robot Coupe. Disfruta de dos máquinas en una, compacta, versátil y profesional. Características  - Motor asíncrono. - Potencia: 650 W. - Velocidad: 1500 rpm. - Pulse. - Cutter: cuba de 3,7 L en material compuesto. - Corta Hortalizas: Tolva en media luna de 1,6 l / Tolva cilíndrica de 58 mm. Accesorios...
Corta Hortalizas CL 50... Corta Hortalizas CL 50... 2
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Cortadoras de verduras

Corta Hortalizas CL 50 Ultra-1V Monofásica de Robot Coupe

24465
1.192,74 € 1.403,22 €
Corta hortalizas profesional para hostelería y alimentación de Robot Coupe. La mayor variedad de cortes para cualquier elaboración. Características de la cortahortalizas - Rendimiento práctico/hora: hasta 150 kg. - Motor asíncrono de 550 W. - Voltaje: 230 V. - Velocidad: 375 rpm. - Tolvas: en media luna de 2,2 L / cilíndrica de 58 mm y 39 mm / empujador...
Mostrando 1-30 de 74 artículo(s)

En nuestra categoría de Cortadoras de verduras encontrarás maquinaria de hostelería destinada a cortar verduras y hortalizas de manera automática. Disponemos de rebanadoras, cortadoras, cutters y emulsionadores con la mejor relación calidad precio. 

Nuestras cortadoras de verduras profesionales te permitirán trocear los productos con diferentes formas y tamaños, de forma cómoda, sencilla y rápida. Incorporar una de estas cortadoras en tu negocio te permitirá ahorrar gran cantidad de tiempo que podrás dedicar a otras funciones y tareas.

1. Cortadoras de hortalizas

Tanto los cutters como la cortadoras de verduras tienen la misma función: cortar verduras. Sin embargo, el mecanismo de corte es diferente.

Las cortadoras de verduras hacen uso de un conjunto de discos para obtener el acabado deseado. Estos discos suelen ser intercambiables y en función de cómo los coloquemos obtendremos un tipo de corte u otro. 

Las cortadoras de verduras y hortalizas ofrecen diferentes tipos de corte. Quizá los que más te suenen sean Brunoise o Juliana, pero sin duda existen muchos otros. A continuación los explicamos:

  • Juliana: corte longitudinal que se aplica principalmente a verduras y hortalizas alargadas como zanahorias y puerros.
  • Brunoise: consiste en cortar en pequeños cuadrados o dados.
  • Mirepoix: inicialmente ese tipo de corte implicaba hacer dados de aproximadamente 1,5 cm de arista. Sin embargo, hoy se denomina Mirepoix a un corte irregular.
  • Bastones: es el tipo de corte que se le dan a las patatas fritas cuando queremos que tengan función decorativa.
  • Rodajas: es el típico corte que todos conocemos y que tiene diferentes aplicaciones como el rebozado.
  • Sifflet: consiste en hacer pequeñas rodajas con una forma oblicua.

Hasta aquí te hemos explicado los tipos de corte más habituales. Por supuesto existen muchos otros, y todos ellos los puedes realizar escogiendo de forma adecuada los discos de tu cortadora de verduras para hostelería. 

Al comprar una cortadora de hortalizas se suele incluir en el pedido los discos de corte más habituales. No obstante, existen infinidad de ellos que pueden adquirirse por separado. Una de las cortadoras más interesantes del mercado es la siguiente de Sammic: cortadora de hortalizas CA-31.

2. Cutter

Por otro lado, los cutters permiten procesar verduras, hortalizas y frutas de modo diferente ya que para ello usan cuchillas. Estas cuchillas giran a diferente velocidad en función del tipo de acabado que queramos.

Además de su función principal de corte, los cutter para hostelería permiten triturar, mezclar y amasar. Por este motivo tienen importantes aplicaciones en el mundo de la charcutería Un charcutero será capaz de cortar y amasar simultáneamente la carne para obtener salchichas, mortadela, etc.

Los cutter suelen tener dos mecanismos independientes. Por un lado la cubeta, que sigue un movimiento circular horizontal. Por otro las cuchillas, con un movimiento circular vertical. Ambas velocidades de giro son variables para obtener diferentes acabados. 

De nuevo, Sammic nos trae uno de los mejores cutter de hortalizas: Cutter K-53 de dos velocidades.

3. Combis cortadora-cutter

En caso de disponer de espacio y presupuesto puedes adquirir una combi como la siguiente: Combi Cortadora Cutter. Ofrece las ventajas de ambos tipos de corte. Para ello disponen de un bloque motor sobre el que se coloca el dispositivo de corte.

4. Cortadoras manuales de hortalizas

Existe un último tipo de cortadoras de hortalizas que son las manuales. A diferencia de las anteriores no requieren conexión a corriente, por lo que las podemos utilizar en cualquier lugar. Evidentemente su capacidad de corte es mucho menor, pero son útiles en negocios con poco volumen de trabajo. 

Habitualmente solamente permiten cortar rodajas. Normalmente el grosor del corte es fijo, pero alguno modelos permiten modificarlo de manera sencilla. Una de las cortadoras con mejor relación calidad precio del mercado es la Cortadora Rebanadora de Hortalizas de Irimar.

5. Opciones y características

Además de lo que ya hemos comentado anteriormente, a la hora de adquirir una cortadora de verduras o un cutter deberíamos mirar aspectos como:

  • Capacidad de corte: nos indica los kilos o el volumen de alimento que puede procesar cada hora.
  • Potencia: a mayor potencia, mayor facilidad para cortar. 
  • Tamaño: volumen que ocupa el dispositivo.
  • Velocidad de giro del motor.
  • Alimentación: trifásica o monofásica.
  • Tamaño máximo de la pieza que podemos introducir.

6. Marcas con las que trabajamos

Trabajamos con marcas reconocidas como Sammic para ofrecerte productos de calidad a precios asequibles. Están fabricadas en acero inoxidable y materiales de alta calidad, todos ellos aptos para entrar en contacto con los alimentos. Así, el bloque motor es de acero inoxidable, mientras que el cabezal es de aluminio alimentario. Por otra parte, tienen un diseño ergonómico que permiten trocear las verduras y hortalizas en un solo movimiento.

Algunas de nuestras cortadoras profesionales incluyen la posibilidad de colocar una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad, que combinados entre sí te permitirán obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes: rodajas lisas u onduladas, patatas paja, cortar en tiras o en juliana, rallado de queso, pan o nueces…

Además, las piezas de nuestras cortadoras de hortalizas son fácilmente desmontables para facilitarte la limpieza e higiene.

7. ¿No sabes qué cortadora de verduras escoger?

Existen muchos modelos diferentes con muchas posibilidades. Si no sabes si necesitas un cutter o una cortadora de verduras ponte en contacto con nuestro departamento de atención al cliente. Te asesorarán sin compromiso.

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