Combis de triturador con brazo batidor. Modelos profesionales para uso en hostelería, pastelería y alimentación en general. Disponemos de variantes para todas las necesidades.
Los trituradores profesionales que incluyen brazo batidor son la herramienta básica y más versátil que toda cocina profesional debe tener.
1. Potencial del bloque motor y material de las cuchillas
La potencia del bloque motor junto con el material de las cuchillas determinará el volumen máximo de trabajo y la dureza de los alimentos.
Los trituradores profesionales suelen disponer de motores desde los 250 W hasta los 1000 W. Pero un motor potente acompañado de cuchillas fabricadas en materiales blandos no es buena opción.
2. Longitud del brazo batidor y triturador
La longitud del brazo batidor y triturador dependerá del tamaño de ollas con los que trabajemos. Normalmente, cuanto mayor es el volumen de alimento a procesar mayor deberá ser la longitud de los brazos.
