Tajos de corte

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Las mesas de corte o tajos de corte son superficies especialmente diseñadas para cortar y procesar carne, embutidos, pescados y todo tipo de alimentos de forma eficiente y segura. Tienen especial importancia en ambientes profesionales para evitar contaminaciones cruzadas. 

La estructura de los tajos de corte suele estar fabricada en acero inoxidable ya que es un material resistente, duradero, fácil de limpiar y resistente a la corrosión. Por otra parte, la superficie del pilón de corte suele ser de polipropileno puesto que se trata de un material resistente a las manchas y no absorbe olores. 

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