En la categoría de Hornos Josper de Gama Hostelería ponemos a tu disposición este tipo de hornos profesionales. Los Hornos Brasa de Josper son una elegante combinación entre una parrilla y un horno en una sola máquina. Están destinados a gremios exigentes del sector de HORECA, y enfocados para braserías, Steak Houses, bares de tapas, restaurantes tradicionales, bistro-café, restaurantes de alta cocina…
Los hornos de brasa Josper, nos permiten brasear y asar alimentos con un sabor único ofreciendo jugosidad perfecta. Los hornos de brasa que ofrecemos en Gama Hostelería son las mejores marcas por eso ofrecemos Josper, hornos de brasa para la elaboración de los mejores sabores, la mejor forma trabajando las altas temperaturas, sellando el producto, braseándolo, ahumando y consiguiendo la mejor brasa del mercado.
Los hornos Josper están preparados para trabajar con carbón vegetal 100%. Su diseño único de barbacoa cerrada incorpora diferentes niveles de braseado para obtener acabados perfectos. Incluyen un sistema de puerta frontal, ágil y robusta y de fácil manejo. Además, disponen de control de temperatura mediante un sistema de tiros.
Son la mezcla perfecta entre horno y barbacoa. Alto rendimiento con capacidad de alcanzar temperaturas muy altas. Lo que permite que los alimentos se cocinen de manera rápida y con el mejor resultado. Proporcionando un sabor inconfundible a brasa a la comida. Debido a su perfecto sellado, hace que la comida sea jugosa y deliciosa.
Su proceso de fabricación, que fusiona artesanía y tecnología, da lugar a un horno profesional cuya calidad se demuestra con el tiempo. Josper utiliza las mejores aleaciones de acero de alta tecnología formuladas por y para Josper exclusivamente. Estos hornos garantizan que el producto pueda trabajar continuamente a una temperatura media entre 300 y 350 grados, permitiendo alcanzar altos niveles de calidad en el braseado.
Los revolucionarios Hornos de brasa Josper los mejores del mercado. Son el futuro, siempre innovando. Amplia gama de menaje especial que los hace únicos.
La ventaja de estos hornos es que no necesitan conexiones de gas o electricidad, ya que supone un ahorro de energía considerable. El carbón vegetal como fuente de energía. Su gran potencia calorífica. Especialidad carnes pero los hornos de brasa se abren también a pescados, verduras, y otros tipos de alimentos.
El carbón como principal referente en los hornos de brasa Josper, quebracho argentino blanco, carbón de quebracho argentino rojo, carbón de coco, carbón de leña de encina…
Las ventajas de los hornos de Brasa, especialmente de los Josper, es que no cuecen el producto. La textura y la jugosidad de estos. Un sabor característico de brasa que diferencia tu cocina. Ahorro de energía, tanto gas como eléctrica.
Diseño, robustez, tecnología, ingeniería y tradición convierten a Josper en una máquina única en el mercado consiguiendo óptimos resultados sobre todos los alimentos: mayor calidad de braseado, más rápido y con un menor consumo de carbón.
Diferentes modelos de Hornos Brasa que disponemos son
Hornos Josper - HJX
Hornos Josper Clase A - HJA
Parrillas Vascas
Combos
Robatagrills
Mangales
Asadores
Los hornos de brasa necesitan según la normativa una campana extractora de humos independiente. Los hornos Josper llevan cortafuegos y sombrero, los accesorios perfectos para dar seguridad a tu cocina, evitando que se produzcan chispas o llamas y lleguen a los conductos de ventilación.
En Gama Hostelería encontrarás todos los modelos de Hornos Josper. Para una atención personalizada no dudes en ponerte en contacto con nuestro departamento de atención al cliente.
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