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Abatidor Mychill 10GN 1/1 de Mychef

Abatidor Mychill 10GN 1/1 de Mychef

TCHA10TG
6.730,40 € 8.413,00 € -20%
Impuestos excluidos

Abatidores de temperatura Mychill de Mychef. Diseñados para hoteles, restaurantes... Capacidad: 10 bandejas GN1/1 - 10 bandejas EM (600x400).

Apertura de puerta

 

Especificaciones abatidor de temperatura 10 GN 1/1

  • Capacidad: 10 bandejas GN1/1 - 10 bandejas EN (600x400)
  • Distancia entre guías: 67 mm.
  • Potencia: 2010 W.
  • Potencia frigorífica: 1547 W.
  • Rendimiento +3/-18ºC: 34/22 kg.
  • Voltaje: 230 V.
  • Peso: 155 kg.
  • Dimensiones (ancho x fondo x alto): 520 x 850 x 880 mm.

Características abatidores de temperatura Mychill

  • Fabricados en acero inoxidable AISI 304 en estructura monobloc
  • Panel de control digital y teclado de membrana
  • Sonda corazón incluida
  • Control por tiempo o por sonda
  • Guías extraíbles y cantos redondeados para una fácil limpieza
  • Desagüe en la parte inferior
  • Sistema automático de desescarche
  • Pase automático a fase de mantenimiento al final del ciclo
  • Para bandejas de dimensiones GN 1/1 (todos los modelos) y EN (600 x 400) especial pastelería en modelos 5 GN 1/1 T, 10 GN 1/1 y 15 GN 1/1

Soft Chilling.

Abatimiento positivo (de 90ºC a 3ºC en 90 minutos) indicado para alimentos delicados, pequeños y delgados

Hard Chilling.

Abatimiento positivo (de 90ºC a 3ºC en 90 minutos) indicado para productos grasos, densos o piezas grandes.

Abatimiento negativo.

Congelación mediante la formación de microcristales que mantienen intacta la estructura celular del alimento garantizando su conservación (temperatura en el corazón de los alimentos de 90ºC a -18ºC en 240 minutos)

Tensión (V)
230 V
Potencia (W)
2010
Ancho (mm)
800
Profundo (mm)
780
Alto (mm)
1700
Peso (kg)
155
Capacidad.
10 bandejas EN (600x400)
10 bandejas GN 1/1
Distancia entre guías
67 mm
Rendimiento
34/22 kg +3/-18ºC
Potencia frigorífica
1547 W
Sin reseñas

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