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Armario madurador Dry Aging AGB701MDAB de Infrico

Armario madurador Dry Aging AGB701MDAB de Infrico

AGB701MDAB
3.131,10 € 4.473,00 € -30%
Impuestos excluidos

Armario madurador de carne serie AGB de Infrico. Se trata de un madurador profesional especialmente diseñado para llevar a cabo procesos de Dry Anging de forma segura. fácil y controlada. Con estos maduradores podrás dotar de un sabor, textura y aroma a la carne como nunca antes la habías probado. 

Características armario madurador AGB701MDAB

  • Temperatura: -2ºC/+16ºC.
  • Humedad: 40% HR / 85% HR.
  • Control digital IP65.
  • Interior: AISI 304.
  • Exterior: acero lacado negro.
  • Aislamiento: 40kg/m / Free CFC’s / Zero ODP-GWP.
  • Capacidad: 1240 L.
  • 1 barra para carne y 2 estantes.

 

Armario madurador de carnes diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.

Iluminación

Incorporación de iluminación LED, llegando a reducir el consumo energético entre un 80% y 90%, respecto a una bombilla tradicional.

A destacar

Con guías y fondo embutidos y uniones curvas para facilitar la limpieza

Controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.

Aislamiento en poliuretano inyectado de alta densidad con 75mm espesor.

Patas de acero inox regulables en altura (130-180mm).

Iluminación interior LED.

Puerta con sistema de autocierre, bloqueo de apertura y termopan doble bajo emisivo + carga argón.

Burlete magnético de 4 cámaras efecto “cleanless” fácilmente desmontable.

Sistema de refrigeración monoblock, con R290 y ventiladores electrónicos.

Evaporación automática del agua de desescarche sin uso de resistencia eléctrica.

Tipo de puerta
Abatibles
Tensión (V)
230V/1ph/50Hz
Potencia (W)
870
Capacidad (L)
560
Número de puertas
1
Estantes
2
Ancho (mm)
687
Profundo (mm)
868
Alto (mm)
2130
Rango de temperaturas
-2ºC/+16ºC con 40% HR / 85% HR
Gas refrigerante
R-290
Capacidad.
1 barra para colgar
Consumo
6,35 kWh/24h
Control
Digital IP65
Potencia frigorífica
370
Material exterior
Acero lacado negro
Material interior
AISI 304
Sistema de frío
Monoblock Forzado
Desescarche
Parada de compresor
Expansión
Capilar
Sin reseñas

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