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Armario madurador Dry Aging AGB1402MDAB de Infrico
AGB1402MDAB
4.886,28 €
6.980,40 €
-30%
Impuestos excluidos
Armario madurador de carne serie AGB de Infrico. Se trata de un madurador profesional especialmente diseñado para llevar a cabo procesos de Dry Anging de forma segura. fácil y controlada. Con estos maduradores podrás dotar de un sabor, textura y aroma a la carne como nunca antes la habías probado.
Características armario madurador AGB1402MDAB
- Temperatura: -2ºC/+16ºC.
- Humedad: 40% HR / 85% HR.
- Control digital IP65.
- Interior: AISI 304.
- Exterior: acero lacado negro.
- Aislamiento: 40kg/m / Free CFC’s / Zero ODP-GWP.
- Capacidad: 1240 L.
- 2 barras para carne y 4 estantes.
Armario madurador de carnes diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.
Iluminación
Incorporación de iluminación LED, llegando a reducir el consumo energético entre un 80% y 90%, respecto a una bombilla tradicional.
A destacar
Con guías y fondo embutidos y uniones curvas para facilitar la limpieza
Controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.
Aislamiento en poliuretano inyectado de alta densidad con 75mm espesor.
Patas de acero inox regulables en altura (130-180mm).
Iluminación interior LED.
Puerta con sistema de autocierre, bloqueo de apertura y termopan doble bajo emisivo + carga argón.
Burlete magnético de 4 cámaras efecto “cleanless” fácilmente desmontable.
Sistema de refrigeración monoblock, con R290 y ventiladores electrónicos.
Evaporación automática del agua de desescarche sin uso de resistencia eléctrica.
- Tipo de puerta
- Abatibles
- Tensión (V)
- 230V/1ph/50Hz
- Potencia (W)
- 1380
- Capacidad (L)
- 1240
- Número de puertas
- 2
- Estantes
- 4
- Ancho (mm)
- 1385
- Profundo (mm)
- 868
- Alto (mm)
- 2130
- Rango de temperaturas
- -2ºC/+16ºC con 40% HR / 85% HR
- Gas refrigerante
- R-290
- Capacidad.
- 2 barras para colgar
- Consumo
- 7,34 kWh/24h
- Control
- Digital IP65
- Potencia frigorífica
- 690
- Material exterior
- Acero lacado negro
- Material interior
- AISI 304
- Sistema de frío
- Monoblock Forzado
- Desescarche
- Parada de compresor
- Expansión
- Capilar
Sin reseñas
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