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Horno mixto MKF 1664 BM de EKA - ClimaHosteleria

Horno mixto MKF 1664 BM de EKA - ClimaHosteleria

MKF1664BM
10.019,75 € 15.415,00 € -35%
Impuestos excluidos

Horno mixto profesional con cocción por convección y vapor directo para panaderías y pastelerías. Pertenece a la gama Millennial Black Mask de EKA, fabricante exclusivo de hornos profesionales

Características horno mixto profesional MKF

  • Modelo eléctrico.
  • 10 fases de cocción programables.
  • 100 recetas programables.
  • Temperatura: 30-270ºC.
  • Vapor directo controlado por mando rotatorio.
  • Comidas: 288-480.
  • Capacidad: 16 bandejas 600x400.
 

• Fabricados en Italia por fabricante de reconocido prestigio mundial.

• Panel de control electrónico Black Mask de 7 ".

• Dos patentes: Airflowlogic™, Humilogic™.

• Fácil de usar.

• Temperatura de 30 a 270°C.

• 10 fases de cocción programables.

• Vapor directo con regulación a través del selector Black Mask (10 pasos).

• Precalentamiento.

• Mantenimiento.

• Enfriamiento rápido.

• Cámara de cocción AISI 304.

• Vidrio de puerta inspeccionable.

• Protección del agua: IPX4.

• Toma USB.

• Sistema HACCP.

• Predisposición de sonda central. (Opción bajo pedido).

• Preparado para lavado automático. (Opción bajo pedido).

• Recipiente de recogida de condensados, con desagüe en la puerta.

• Bisagra con cierre de puerta para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120°, 180°.

• Inicio diferido programable hasta 24 h.

• Capacidad de programar el mantenedor.

• Recetas programables: 100.

• Pies ajustables.

Funcionamiento
Eléctrico
Tensión (V)
380-400V/3 F/50-60Hz
Potencia (W)
31 kW
Tipo de bandeja
600 x 400 mm
Ancho (mm)
850
Profundo (mm)
1035
Alto (mm)
1900
Rango de temperaturas
30 - 270ºC
Peso (kg)
248
Capacidad.
16 bandejas 600x400
Línea
Pádova
Control
Electrónico
Vapor
Comidas
288-480
Sin reseñas

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