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Horno brasa HB-70-A de Edenox
Horno brasa profesional para hostelería de Edenox. El horno puede ser utilizado para cocinar de forma tradicional con brasas y con otro tipo de técnicas como el vacío, la regeneración a baja temperatura, etc.
Características horno brasa HB-70-A
- Medidas exteriores: 830 x 739 x 583 mm.
- Medidas parrilla: 1 GN 2/1.
- Potencia: 80 kW.
- Producción: 4,5 kg/h.
- Se suministra con: cortafuegos / regulador de tiro / sombrero.
- Incluye como accesorio: parrilla / pinzas / pala atizadora.
- Opcional: mesa soporte.
- Se presenta un modelo fabricado en acero inoxidable de alta calidad en la parte superior, laterales y parte posterior.
- Aislado totalmente para ahorrar consumo y evitar la emisión del calor al exterior.
- Puerta en acero fundido robusta.
- Cajón recoge ceniza extraíble en la parte inferior lo que facilita las labores de limpieza.
- La parte superior del horno incluye rejilla protectora.
- Las dimensiones de la cámara son 650 x 325 mm, 1 GN 2/1, con 5 niveles.
- Termómetro integrado en la puerta del horno con control de la temperatura hasta 500°C,
- Los hornos se suministran con:
- Cortafuegos interno, para evitar que salgan llamas o chipas hacia los conductos de ventilación.
- Regulador de tiro para control de temperatura.
- Sombrero
- Los hornos incluyen también como accesorio:
- Parilla para cocción
- Pinzas
- Pala atizadora
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