Horno mixto eléctrico iCook 10GN1/1 de Mychef
Horno mixto eléctrico iCook 10GN1/1 de Mychef
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Horno mixto eléctrico iCook 10GN1/1 de Mychef
Horno mixto eléctrico iCook 10GN1/1 de Mychef

Horno mixto eléctrico iCook 10GN1/1 de Mychef

CIE1100D
7.800,00 € 9.750,00 € -20%
Impuestos excluidos

Horno Mychef serie iCook. El horno mixto profesional que cocina sin complicaciones. Capacidad: 10xGN1/1. Distancia entre guías: 68 mm. P: 18600 W,

Opciones
Apertura de puerta

 

Mychef iCOOK es un horno industrial mixto que no tiene límites y cocinar con él es totalmente intuitivo gracias a sus sistemas de cocción inteligentes: cocciones asistidas, cocciones simultáneas, recetario interactivo, etc. Un horno con las más altas prestaciones tecnológicas al servicio de los chefs más exigentes; un horno realmente inteligente.

Especificaciones horno Mychef iCook 10GN1/1

  • Capacidad GN: 10 bandejas 1/1 GN.
  • Comidas recomendadas por día: 80-160. 
  • Distancia entre guías: 68 mm.
  • Alimentación: eléctrico.
  • Potencia (kW): 18,6 kW.
  • Modos de cocción: Convección, Mixto y Vapor saturado.
  • Sistema de autolimpieza Mycare y Mychef Cloud incluido.

Características hornos Mychef iCook

  • 3 modos de cocción: Convección (de 30º a 280ºC) + Mixto: convección + vapor (de 30º a 280ºC) + Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
  • Preheat & Cooldown. Precalentamiento o enfriamiento automático de la cámara de cocción
  • MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor
  • SmartClima Plus. Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos
  • DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos
  • SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de 4 velocidades
  • MySmartCooking. Sistema de cocción inteligente. Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto
  • Multilevel. Cocciones independientes con momentos de finalización diferentes, ideal para carta
  • Just In Time. Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento, ideal para menús
  • Conexión Wi-Fi, con actualización remota del software del equipo
  • MyCloud. Mantente conectado a tu horno con tu móvil o tablet. Visualiza el estado de cocción, crea y guarda recetas desde cualquier lugar y envíalas a tu horno, o consulta el amplio recetario en constante actualización
  • 400 Programas + 10 fases de cocción en cada programa
  • FastMenu. Crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tu decidas
  • Cooking Check. Resumen de consumos diario, mensual o anual
  • NightWatch. Continúa automáticamente una cocción nocturna tras un corte en el suministro
  • MyCare. Sistema automático de limpieza inteligente, con detección del grado de suciedad y aviso automático
  • Sonda interna multipunto
  • Guías en “C” con sistema antivuelco y de fácil limpieza
  • Panel de control TFT táctil 10″
  • Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP
  • Señalización de fin de cocción visual y acústica
  • Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración
  • Puerta de triple cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza
  • Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado
  • Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta
  • Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
  • Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua
Tipo
Gastronomía
Producción:
80-160 raciones/día
Funcionamiento
Eléctrico
Tensión (V)
400/3L+N/50-60
Potencia (W)
18600
Nº de bandejas
10
Tipo de bandeja
GN 1/1
Ancho (mm)
760
Profundo (mm)
725
Alto (mm)
1020
Peso (kg)
112
Capacidad.
10 x GN 1/1
Distancia entre guías
68 mm
Tipo de apertura
Lateral
Gama
iCook
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