En nuestra categoría de Formadoras de Pizza encontrarás diferentes modelos de este tipo de equipamiento para hostelería. Disponemos de modelos diferentes para elaborar bases de cualquier tamaño.
Las formadoras de pizza permiten elaborar bases de pizza artesanas de manera sencilla y rápida. Por ello son especialmente útiles en pizzerías y restaurantes tipo italiano.
1. ¿Qué son las formadoras de pizza y como funcionan?
Con este nombre se conoce a las máquinas que nos permiten dar forma circular a la masa que forma la base de la pizza. Para ello los formadores de base de pizza disponen de rodillos que aplastan y dan forma a la masa. Puesto que las harinas son sensibles a la temperatura es importante que la masa no se caliente durante este proceso.
Una vez tenemos la base de la pizza elaborada solamente nos quedará aplicarle nuestro toque personal.
2. ¿Para qué necesito las laminadoras de masa?
Este tipo de equipamiento de hostelería es útil en cualquier tipo de negocio relacionado con la alimentación. Y es que las pizzas están a la orden del día. ¿A quién no le gusta este tipo de elaboración de tradición italiana?
Incluir una formadora de bases de pizza te permitirá abrir un nicho mercado. Ofrece pizzas caseras a tu clientela más exigente. Olvídate de las masas industriales con sabores artificiales.
Elaborar bases de pizza de manera artesana es relativamente sencillo con una laminadora de masa. Solamente necesitas harina, agua y levadura o masa madre. Después, darle la forma adecuada es labor de nuestros formadores de pizza.
3. Características de los formadores de pizza
Estas máquinas son relativamente sencillas. Están construidas por una serie de rodillos que dan forma a la masa mientras ésta pasa por su parte inferior. No obstante, hay alguna diferencia que puede hacer que nos decantemos por un modelo u otro:
- Medidas de la pizza: en función del tamaño que queramos ofrecer a nuestra clientela deberemos escoger una formadora de bases u otra. Lo más habitual son pizzas que van desde diámetros de 300 mm hasta los 400. También existen modelos para masas rectangulares.
- Regulación de espesor: muchos modelos tienen la posibilidad de controlar el grosor de la base de la pizza.
- Material de construcción: suelen estar fabricadas en acero inoxidable.
- Número de rodillos: algunos modelos de formadoras de pizza disponen de dos rodillos consecutivos a través de los cuales va circulando la masa.
4. La pizza como alimento
El concepto que tiene la sociedad de las pizzas es de Fast Food. Sin embargo nada más lejos de la realidad. Quizá ese concepto está ligado a las pizzas industriales y de grandes cadenas. Sin embargo, hay muchas posibilidades de elaborar pizzas encuadradas dentro del movimiento Real Food.
Elabora tu propia masa sin aditivos. Dale forma con nuestras formadoras de bases de pizza. Añádele alimentos saludables como verduras y hortalizas junto con una salsa de tomate casera. ¿Quién puede decir que esta pizza no es saludable?
Como ves es muy sencillo elaborar pizzas caseras y las posibilidades de sabores son infinitas. Añade una variedad interesante a tu carta y conseguirás atraer y fidelizar a tu clientela.
5. Marcas de formadores de pizza
En Gama Hostelería solamente trabajamos con fabricantes e importadores que construyen o traen maquinaria de calidad. Sammic, Distform, Irimar o Climahoteleria tienen un gran peso en nuestro catálogo.
Un formador de pizza muy popular es esta Formadora de base FMP 300 de Irimar. También se vende mucho este otro modelo de Sammic: FMI-31.
6. Asesoramiento
Si no te decantas sobre un modelo u otro de formador de base de pizza ponte en contacto con nuestro departamento de atención al cliente. Nuestros comerciales te asesorarán sin ningún tipo de compromiso.
En Gama Hostelería encontrarás equipamiento y maquinaria con la mejor relación calidad - precio.
