En nuestra categoría de Lavautensilios encontrarás maquinaria destinadas el lavado de perolas, ollas, bandejas, sartenes y otro tipo de utensilios de trabajo.
1. Utilidad de los lavautensilios
La principal utilidad de los lavautensilios es lavar de forma cómoda todos aquellos utensilios que por su tamaño no caben en los lavavajillas habituales. A pesar de no ser indispensables en las cocinas industriales, aportan gran comodidad, reducen el tiempo de lavado y minimizan el gasto de agua.
Este tipo de electrodomésticos son especialmente útiles en grandes negocios de restauración. En negocios de catering, hoteles, banquetes... en los que se usan grandes ollas para cocinar para un número elevado de comensales es donde los lavautensilios y lavaperolas sacan su máximo provecho.
2. Características de los lavautensilios y lavaperolas
Altura útil
El primer aspecto en el que nos debemos fijar es en la altura útil. Es decir, en la altura máxima de los utensilios que podemos introducir dentro de lavautensilios. En función de esta altura podremos introducir sartenes, ollas grandes o incluso bandejas.
Tamaño de la cesta o cesto
Los lavautensilios para hostelería, al igual que los lavavajillas, se diferencian en el tamaño de su cesta. Suele tener forma rectangular o cuadrada pero sus dimensiones varían de un modelo a otro. En función de nuestro volumen de trabajo necesitaremos mayor o menor capacidad y por tanto cestos de mayor o menor tamaño.
Programas
Otro punto relevante de los lavautensilios es el número de programas de lavado que tiene. Incluso en algunos de alta gama el usuario puede programar diferentes ciclos.
Estos programas están destinados al lavado de diferentes tipos de vajilla o utensilios en distintas condiciones de suciedad. En función de si son delicados, del grado de suciedad o de su tipo de superficie tendremos que usar un programa u otro.
Ciclos de lavado y producción por hora
Cada uno de los programas de nuestro lavautensilios tiene una duración determinada. Esta duración suele estar entre 60 y 180 segundos, pero en función del programa pueden durar incluso más.
Además de la duración del ciclo, se suele especificar el número de cestas limpias que es capaz de producir el lavautensilios cada hora.
Opciones
Los lavautensilios para hostelería, igual que los lavavajillas, pueden tener diferentes opciones. Bomba de desagüe, recuperador de calor, descalcificado o dosificado de detergente son algunas de las opciones.
3. Fabricantes de lavautensilios y lavaperolas
En Gama Hostelería tenemos la premisa de poner a tu disposición equipamiento y maquinaria de hostelería con la mejor relación calidad precio. Por eso te traemos lavautensilios de marcas reconocidas como Infrico, Sammic o Savemag.
4. ¿Necesitas ayuda para elegir un lavautensilio o lavaperolas?
Ante cualquier duda que te surja a la hora de seleccionar algún electrodoméstico de nuestra gama de lavado puedes contactar con nuestro equipo de asesores. Llámanos y te ayudaremos sin compromiso.
