Freidoras

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Freidora eléctrica EF-6L de...
  • -35% / -35%
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Freidoras

Freidora eléctrica EF-6L de Climahostelería

EF-6L
97,50 € 150,00 €
Freidora eléctrica profesional serie EF de Climahostelería. Fabricada en acero inoxidable con resistencias blindadas de alto rendimiento y potencia para llegar rápidamente a la temperatura de trabajo. Esta freidora para hostelería dispone de cuba de aceite extraíble para facilitar la limpieza. Características freidora EF-6L Alimentación: monofásica....
Freidora eléctrica simple...
  • -28% / -28%
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica simple FRY 4 de Irimar

7631000
108,72 € 151,00 €
Freidora eléctrica simple de Irimar para hostelería. Fabricada totalmente en acero inoxidable y con termostato graduable hasta 190ºC. Estas freidoras profesionales de la serie Gastronorm disponen de cuba y cabezal extraíble.  Especificaciones freidora simple FRY 4 Volumen de aceite: 3,5 L.  Número de cestas y cubas: 1.  Medida de las cestas: 130 x...
Freidora eléctrica EF-8L de...
  • -35% / -35%
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Freidoras

Freidora eléctrica EF-8L de Climahostelería

EF-8L
118,95 € 183,00 €
Freidora eléctrica profesional serie EF de Climahostelería. Fabricada en acero inoxidable con resistencias blindadas de alto rendimiento y potencia para llegar rápidamente a la temperatura de trabajo. Esta freidora para hostelería dispone de cuba de aceite extraíble para facilitar la limpieza. Características freidora EF-8L Alimentación: monofásica....
Freidora SNACK I de Bartscher
  • -20% / -20%
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Freidoras

Freidora SNACK I de Bartscher

A162410E
127,60 € 159,50 €
Freidora industrial para cocinas profesionales de bares, cafeterías y restaurantes de Bartscher. Gracias a la temperatura regulable entre 50-190ºC de esta freidora eléctrica profesional podrás obtener una fritura crujiente y de calidad. Características freidora SNACK I Medidas cesta: 135 x 205 x 123 mm. Capacidad cesta: 2,4 L. Capacidad cubeta: 4 L....
Freidora eléctrica EVO5 de...
  • -35% / -35%
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Freidoras

Freidora eléctrica EVO5 de Arilex

EVO5
129,35 € 199,00 €
Freidora eléctrica para hostelería de Arilex. Modelo fabricado en España con materiales de alta calidad. Esta freidora profesional dispone de termostato de trabajo regulable hasta 190ºC y termostato de seguridad.  Características freidora EVO5 Capacidad de aceite: 4 L. Potencia: 2,2 kW. Tensión: 230 V. Medidas cestas (AxFxH): 130 x 245 x 110 mm....
Freidora SNACK I Plus de...
  • -20% / -20%
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Freidoras

Freidora SNACK I Plus de Bartscher

A162820E
145,20 € 181,50 €
Freidora eléctrica profesional de Bartscher para hostelería. Permite preparar aperitivos de forma rápida y fiable. Gracias a su grifo de vaciado es posible limpiarla de manera rápida y eficaz. Características freidora SNACK I PLUS Cubas: 1. Capacidad cuba: 4 L. Temperatura: 50 - 190ºC. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado. Zona fría.
Freidora profesional de 4 L...
  • -21% / -21%
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Gama calor

Freidora profesional de 4 L sin grifo de Savemah

FREP-4
158,00 € 200,00 €
Freidora eléctrica profesional para hostelería de Savemah. Freidora de 4 L sin grifo de Savemah Dimensiones (mm): 180 x 495 x 320 Cesta ancho x fondo x alto (mm): 118 x 235 x 110 Capacidad (litros): 4 Potencia (kW):  3 Contactor: NO Peso Neto (Kg): 4 Tension (V/Hz): 230/50 Accesorios - Cestas para freidora (consultar disponibilidad).
Freidora eléctrica EF-101V...
  • -35% / -35%
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Freidora eléctrica EF-101V de Climahostelería

EF-101V
161,20 € 248,00 €
Freidora eléctrica profesional serie EF de Climahostelería. Fabricada en acero inoxidable con resistencias blindadas de alto rendimiento y potencia para llegar rápidamente a la temperatura de trabajo. Esta freidora para hostelería dispone de grifo de vaciado y de cuba de aceite extraíble para facilitar la limpieza. Características freidora EF-101V...
Freidora SNACK III de...
  • -20% / -20%
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Freidoras

Freidora SNACK III de Bartscher

A162810E
162,80 € 203,50 €
Freidora industrial para cocinas profesionales de bares, cafeterías y restaurantes de Bartscher. Gracias a la temperatura regulable entre 50-190ºC de esta freidora eléctrica profesional podrás obtener una fritura crujiente y de calidad. Características freidora SNACK III Cubetas: 1. Capacidad cubeta: 8 L. Termostato de seguridad. Temperatura: 50 -...
Freidora eléctrica simple...
  • -28% / -28%
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Freidoras

Freidora eléctrica simple FRY 9 de Irimar

7631090
174,24 € 242,00 €
Freidora eléctrica simple de Irimar para hostelería. Fabricada totalmente en acero inoxidable y con termostato graduable hasta 190ºC. Estas freidoras profesionales cuentan con grifo de vaciado, cuba soldada y cabeza girable y extraíbie.  Especificaciones freidora FRY 9 Volumen de aceite: 6 L.  Número de cestas y cubas: 1.  Medida de las cestas: 200...
Freidora eléctrica simple...
  • -28% / -28%
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Freidoras

Freidora eléctrica simple FRY 13 de Irimar

7631120
187,92 € 261,00 €
Freidora eléctrica simple de Irimar para hostelería. Fabricada totalmente en acero inoxidable y con termostato graduable hasta 190ºC. Estas freidoras profesionales cuentan con grifo de vaciado, cuba soldada y cabeza girable y extraíbie.  Especificaciones freidora FRY 13 Volumen de aceite: 8,5 L.  Número de cestas y cubas: 1.  Medida de las cestas:...
Freidora eléctrica EF-161V...
  • -35% / -35%
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Freidora eléctrica EF-161V de Climahostelería

EF-161V
189,15 € 291,00 €
Freidora eléctrica profesional serie EF de Climahostelería. Fabricada en acero inoxidable con resistencias blindadas de alto rendimiento y potencia para llegar rápidamente a la temperatura de trabajo. Esta freidora para hostelería dispone de grifo de vaciado y de cuba de aceite extraíble para facilitar la limpieza. Características freidora EF-161V...
Freidora eléctrica EF-6L-2...
  • -35% / -35%
Disponible
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Freidora eléctrica EF-6L-2 de Climahostelería

EF-6L-2
195,00 € 300,00 €
Freidora eléctrica profesional serie EF de Climahostelería. Fabricada en acero inoxidable con resistencias blindadas de alto rendimiento y potencia para llegar rápidamente a la temperatura de trabajo. Esta freidora para hostelería dispone de cuba de aceite extraíble para facilitar la limpieza. Características freidora EF-6L-2 Alimentación: monofásica....
Freidora SNACK III Plus de...
  • -20% / -20%
Disponible
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Freidora SNACK III Plus de Bartscher

A162823E
198,00 € 247,50 €
Freidora eléctrica profesional de Bartscher para hostelería. Permite preparar aperitivos de forma rápida y fiable. Gracias a su grifo de vaciado es posible limpiarla de manera rápida y eficaz. Características freidora SNACK III PLUS Cubas: 1. Capacidad cuba: 9 L. Temperatura: 50 - 190ºC. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado. Zona fría.
Freidora eléctrica EVO10 de...
  • -35% / -35%
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Freidoras

Freidora eléctrica EVO10 de Arilex

EVO10
198,25 € 305,00 €
Freidora eléctrica para hostelería de Arilex. Modelo fabricado en España con materiales de alta calidad. Esta freidora profesional dispone de termostato de trabajo regulable hasta 190ºC y termostato de seguridad.  Características freidora EVO10 Capacidad de aceite: 8 L. Potencia: 3,5 kW. Tensión: 230 V. Medidas cestas (AxFxH): 205 x 245 x 110 mm....
Freidora industrial PF-6 de...
  • -25% / -25%
Disponible
Freidoras

Freidora industrial PF-6 de Sammic

5130132
201,75 € 269,00 €
Freidora industrial profesional de Sammic para hostelería. Pertenece a la serie de freidoras de sobremesa con cabezal móvil y resistencias protegidas de acero inoxidable. Diseñada para uso intensivo y continuado en las cocinas más exigentes. Características freidora PF-6 Capacidad: 5 L. Producción: 10 kg/h Potencia: 3000 W. Dimensiones de la cesta:...
Freidora eléctrica doble...
  • -28% / -28%
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica doble FRY 4+4 de Irimar

7631005
208,80 € 290,00 €
Freidora eléctrica doble de Irimar para hostelería. Fabricada totalmente en acero inoxidable y con termostato graduable hasta 190ºC. Estas freidoras profesionales de la serie Gastronorm disponen de cuba y cabezal extraíble.  Especificaciones freidora simple FRY 4+4 Volumen de aceite: 3,5 + 3,5 L.  Número de cestas y cubas: 2.  Medida de las cestas:...
Freidora eléctrica simple...
  • -28% / -28%
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Freidoras

Freidora eléctrica simple FRY 8 de Irimar

7631010
213,12 € 296,00 €
Freidora eléctrica simple de Irimar para hostelería. Fabricada totalmente en acero inoxidable y con termostato graduable hasta 190ºC. Estas freidoras profesionales de la serie Gastronorm disponen de cuba y cabezal extraíble.  Especificaciones freidora simple FRY 8 Volumen de aceite: 6 L.  Número de cestas y cubas: 1.  Medida de las cestas: 200 x 220...
Freidora SNACK II de Bartscher
  • -20% / -20%
Disponible
Freidoras

Freidora SNACK II de Bartscher

A162412E
224,40 € 280,50 €
Freidora industrial para cocinas profesionales de bares, cafeterías y restaurantes de Bartscher. Gracias a la temperatura regulable entre 50-190ºC de esta freidora eléctrica profesional podrás obtener una fritura crujiente y de calidad. Características freidora SNACK II Cubetas: 2. Capacidad cubeta: 4 L. Termostato de seguridad. Temperatura: 50 -...
Freidora profesional de 7 L...
  • -21% / -21%
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Freidoras

Freidora profesional de 7 L sin grifo de Savemah

FREP-7
225,94 € 286,00 €
Freidora eléctrica profesional para hostelería de Savemah. Freidora de 7 L sin grifo de Savemah Dimensiones (mm): 265 x 415 x 345 Cesta ancho x fondo x alto (mm): 205 x 224 x 110 Capacidad (litros): 7 Potencia (kW):  3,5 Contactor: SI Peso Neto (Kg): 7 Tension (V/Hz): 230/50 Accesorios - Cestas para freidora (consultar disponibilidad).
Freidora eléctrica EF-8L-2...
  • -35% / -35%
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica EF-8L-2 de Climahostelería

EF-8L-2
237,25 € 365,00 €
Freidora eléctrica profesional serie EF de Climahostelería. Fabricada en acero inoxidable con resistencias blindadas de alto rendimiento y potencia para llegar rápidamente a la temperatura de trabajo. Esta freidora para hostelería dispone de cuba de aceite extraíble para facilitar la limpieza. Características freidora EF-8L-2 Alimentación: monofásica....
Freidora eléctrica EVO55 de...
  • -35% / -35%
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica EVO55 de Arilex

EVO55
240,50 € 370,00 €
Freidora eléctrica con dos cubas para hostelería de Arilex. Modelo fabricado en España con materiales de alta calidad. Esta freidora profesional dispone de termostato de trabajo regulable hasta 190ºC y termostato de seguridad.  Características freidora EVO55 Capacidad de aceite: 4 + 4 L. Potencia: 2,2 + 2,2 kW. Tensión: 230 V. Medidas cestas...
Freidora eléctrica EVO10G...
  • -35% / -35%
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica EVO10G de Arilex

EVO10G
248,30 € 382,00 €
Freidora eléctrica para hostelería de Arilex. Modelo fabricado en España con materiales de alta calidad. Esta freidora profesional dispone de grifo de vaciado, termostato de trabajo regulable hasta 190ºC y termostato de seguridad.  Características freidora EVO10G Con grifo de vaciado. Capacidad de aceite: 8 L. Potencia: 3,5 kW. Tensión: 230 V....
Freidora eléctrica doble...
  • -28% / -28%
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica doble FRY 8+8 de Irimar

7631015
248,40 € 345,00 €
Freidora eléctrica doble de Irimar para hostelería. Fabricada totalmente en acero inoxidable y con termostato graduable hasta 190ºC. Estas freidoras profesionales de la serie Gastronorm disponen de cuba y cabezal extraíble.  Especificaciones freidora simple FRY 8+8 Volumen de aceite: 6 + 6 L.  Número de cestas y cubas: 2.  Medida de las cestas: 200...
Freidora eléctrica simple...
  • -30% / -30%
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Freidoras

Freidora eléctrica simple FR 6L de Infrico

FR6L
249,28 € 356,11 €
Freidora eléctrica de Infrico para cocinas profesionales. Están fabricadas en acero inoxidable y sus resistencias están blindadas. Esta freidora profesional cuenta con cabezal desmontable y termostato regulable hasta 195ºC. Características freidora FR 6 L Medidas (LargoxFondoxAlto): 260x355x320 mm. Potencia: 3000 W. Alimentación: monofásica....
Freidora industrial PF-10...
  • -25% / -25%
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Freidoras

Freidora industrial PF-10 MONO de Sammic

5130143
264,00 € 352,00 €
Freidora industrial profesional de Sammic para hostelería. Pertenece a la serie de freidoras de sobremesa con cabezal móvil y resistencias protegidas de acero inoxidable. Diseñada para uso intensivo y continuado en las cocinas más exigentes. Características freidora PF-10 Capacidad: 8 L. Producción: 13 kg/h Potencia: 3500 W. Dimensiones de la...
Freidora eléctrica EVO12 de...
  • -35% / -35%
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica EVO12 de Arilex

EVO12
264,55 € 407,00 €
Freidora eléctrica para hostelería de Arilex. Modelo fabricado en España con materiales de alta calidad. Esta freidora profesional dispone de termostato de trabajo regulable hasta 190ºC y termostato de seguridad.  Características freidora EVO12 Capacidad de aceite: 10 L. Potencia: 4,5 kW. Tensión: 230 V. Medidas cestas (AxFxH): 290 x 245 x 110 mm....
Freidora SNACK II Plus de...
  • -20% / -20%
Disponible
Freidoras

Freidora SNACK II Plus de Bartscher

A162821E
268,40 € 335,50 €
Freidora eléctrica profesional de Bartscher para hostelería. Permite preparar aperitivos de forma rápida y fiable. Gracias a su grifo de vaciado es posible limpiarla de manera rápida y eficaz. Características freidora SNACK II PLUS Cubas: 2. Capacidad cuba: 4 L. Temperatura: 50 - 190ºC. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado. Zona fría.
Freidora IMBISS I de Bartscher
  • -20% / -20%
Disponible
Freidoras

Freidora IMBISS I de Bartscher

A150307
274,56 € 343,20 €
Freidora industrial para cocinas profesionales de bares, cafeterías y restaurantes de Bartscher. Características freidora IMBISS I Medidas cesta: 195 x 230 x 195 mm. Capacidad cesta: 5,5 L. Capacidad cubeta: 8 L. Termostato de seguridad. Potencia: 3,25 kW. 
Freidora SNACK IV de Bartscher
  • -20% / -20%
Disponible
Freidoras

Freidora SNACK IV de Bartscher

A162812E
277,20 € 346,50 €
Freidora industrial para cocinas profesionales de bares, cafeterías y restaurantes de Bartscher. Gracias a la temperatura regulable entre 50-190ºC de esta freidora eléctrica profesional podrás obtener una fritura crujiente y de calidad. Características freidora SNACK IV Cubetas: 2. Capacidad cubeta: 8 L. Termostato de seguridad. Temperatura: 50 -...
Mostrando 1-30 de 142 artículo(s)

En nuestra categoría de Freidoras de Gama Hostelería ponemos a tu disposición gran variedad de freidoras industriales para equipar tu cocina.

Este tipo de equipamiento para hostelería es indispensable en cualquier cocina profesional. Y es que las freidoras industriales permiten elaborar un amplio abanico de recetas muy gustosas para tu clientela. Además, permiten procesar gran cantidad de alimento en poco tiempo

¿Para qué necesito una freidora industrial?

Las freidoras industriales nos permiten elaborar diferentes tipos de recetas y aptas para cualquier tipo de negocio hostelero. En España, país de las tapas por excelencia, destacan los fritos en la barra de cualquier bar. Por ello, si quieres ofrecer a tu clientela un producto recién hecho, sabroso y de calidad debes utilizar una de nuestras freidoras industriales.

Nuestras freidoras van destinadas a todo tipo de bares, restaurantes, cafeterías u otras colectividades. Con este tipo de maquinaria de hostelería obtendrás una fritura rápida y uniforme para que tus clientes puedan disfrutar del sabor de unas croquetas, gambas, calamares, San Jacobos y otras elaboraciones cocinadas en el mismo instante.

Este tipo de electrodoméstico se rentabilidad rápidamente. Y es que, por un lado, suelen tener precios bastante ajustados y por otro permiten y ampliar la variedad de pinchos y recetas que sirves a tu clientela.

Diferencias entre las freidoras industriales y las freidoras profesionales

Todas las freidoras del mercado suelen tener una construcción similar. Disponen de una cuba que se llena de aceite. Una vez encendida la freidora el aceite se calienta hasta la temperatura adecuada. Posteriormente se introduce el producto que queremos freir y en poco tiempo tenemos nuestro producto cocinado.

Sin embargo, existen importantes diferencias en los materiales en los que se construyen. Las freidoras para hostelería suelen tener materiales de mayor calidad y resistencia. De hecho, la mayoría de los modelos están fabricados en acero inoxidable. Las freidoras domésticas pueden tener algunas de sus piezas de plástico que se deterioran con mayor facilidad. Por eso, si vas a utilizar la freidora en un negocio relacionado con la hostelería, deberás adquirir una freidora industrial.

Nuestro objetivo es poner al alcance de tu mano maquinaria y equipamiento de hostelería con la mejor relación calidad/precio del mercado. Por ello trabajamos con fabricantes referentes en el mundo de la hostelería como Irimar. La calidad de los materiales que emplean y el detallado proceso de fabricación aseguran un producto resistente y duradero. Sus productos incluyen termostato de trabajo y están dotadas con un microrruptor y termostato de seguridad.

Características de las freidoras industriales

Cada negocio tiene un volumen de trabajo diferente. Por ello, una de las principales diferencias entre las freidoras para hostelería se encuentra en la capacidad de su cuba. Hoy tamaños desde los 5 litros hasta los 20, pasando por 10, 12, 16… Además, puedes encontrar modelos simples y dobles. Cabe mencionar que las cubas suelen disponer der asas para facilitar su extracción y de grifo de vaciado. Este último accesorio te permitirá vaciar la cuba con el aceite usado de manera cómoda y rápida.

Es importante que escojas el tamaño adecuado. Si te quedas corto puede ser que necesites varios ciclos para poder freir todos tus productos. Si te pasas y adquieres una demasiado grande, puede ser que desperdicies aceite (y no es especialmente barato).

En Gama Hostelería ofrecemos freidoras de todos tipos: fry-tops, freidoras a gas, freidoras eléctricas y otras opciones que puedes consultar con nuestro departamento de atención al cliente.

Freidoras a gas y freidoras eléctricas

En el mercado podrás encontrar dos tipos de freidoras:

Freidoras industriales a gas: este tipo de freidoras utiliza como fuente de calor la llada de un gas. Presentan varias ventajas:

  • No necesitan una fuente eléctrica de energía.
  • Se suelen calentar más rápidamente.
  • Son más fáciles de limpiar.

Freidoras industriales eléctricas: utilizan unas resistencias eléctricas en su interior que transmiten calor al aceite. Sus ventajas:

  • No requieren cambiar el gas cuando se termina.
  • Sencillez en su instalación.
  • Transferencia de calor más eficiente.
  • Mejor control de la temperatura.

Escogiendo el mejor aceite

Elaborar una buena fritura no tiene secreto. Se necesita un buen producto y un buen aceite. En nuestro país, en la que la dieta mediterránea está muy extendida, sabemos lo que es el buen aceite. Y éste transmite su sabor a la fritura.

Por supuesto la mejor opción es utilizar un buen aceite de oliva. Además de tener un sabor inconfundible es más saludable que los otros. Sin embargo, tiene un pero, y es que su precio puede resultar algo elevado. Por ello existen otras opciones como el aceite de girasol. El sabor del producto cocinado no será exactamente el mismo, pero también será sabroso.

Hay que tener en cuenta que es importante sustituir con cierta frecuencia el aceite de nuestra freidora industrial. La razón: las altas temperaturas a las que se expone el aceite durante el proceso de fritura hace que se oxide. Esta oxidación tiene dos inconvenientes: aporta un sabor rancio y genera subproductos que pueden ser cancerígenos.

Temperatura del aceite/h2>

Una de las peculiaridades que tiene el aceite es que tiene una elevada temperatura de ebullición. Frente al agua, que cambia de estado a los 100ºC, el aceite se mantiene en estado líquido hasta temperaturas mucho más elevadas.

En las freidoras industriales se pueden cocinar alimentos llegando a temperaturas mayores a 200ºC. No obstante, la temperatura habitual de cocinado suele estar entre los 150ºC y los 180ºC. A estas temperaturas ya obtenemos esa capa crujiente que todos buscamos al morder una de esas gambas o huevos rebozados.

Debido a las altas temperaturas que se alcanzan, es de vital importancia que nos protejamos ante posibles salpicaduras. Por ello hemos de introducir con mucho cuidado los alimentos en la freidora para hostelería.

¿No sabes qué freidora escoger para tu negocio?

Existe gran variedad de freidoras para hostelería. Si no tienes claro cuál es la que mejor se adapta a tus necesidades ponte en contactos con nuestro departamento de atención al cliente. Ellos te asesorarán sin ningún compromiso.

En nuestra página web encontrarás el mejor equipamiento y maquinaria de hostelería con la mejor relación calidad/precio.

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