Hornos convección

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Hornos convección

Horno de convección Universal de Bartscher

A120880
Horno de convección Universal de Barstcher. Se trata de un horno profesional especialmente diseñado para uso en hostelería, panaderías y tiendas de alimentación.  Características horno de convección universal Margen de temperaturas: hasta 250 ºC. Temporizador: Sí, de 120 mins. Termostato: Sí. Control: Electrónico. Potencia nominal: 2,5 kw....
Horno de convección AT110... Horno de convección AT110... 2
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Hornos convección

Horno de convección AT110 de Bartscher

120789
Horno de convección AT110 de Barstcher. Se trata de un horno profesional de gran versatilidad capaz de asar, freir y hornear. La serie AT de hornos Bartscher se caracteriza por su elevada potencia.  Características Horno de convección AT110 Velocidad del ventilador: 1 nivel. Cantidad de programas de cocción: 1.  Margen de temperaturas: hasta 300 ºC....
Horno de convección AT90 de...
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Horno de convección AT90 de Bartscher

A120786
491,92 € 614,90 €
Horno de convección profesional para hostelería de Bartscher. Serie AT: tecnología de cocina inteligente para asar, freír y hornear.  Características del honro AT90 Rango de temperatura: 50-300 ºC. Dimensiones interiores: 460 x 370 x 350 mm. Inserción transversal.  Ranuras de inserción: 4. Dimensiones ranuras de inserción: 438 x 315 mm. Potencia:...
Horno de convección EB-4F...
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Horno de convección EB-4F de ClimaHostelería

EB-4F
503,75 € 775,00 €
Horno eléctrico de convección para uso profesional en hostelería. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Se trata de un horno muy versátil para hornear, cocinar, descongelar y recalentar. Permite cocinar al vacío. Características del horno EB-4F Medidas bandejas (AxF): 440 x 320 mm. Medidas cámara (AxFxH): 460 x 360 x 380 mm. Vapor: NO....
Horno de convección AT90-ST...
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Horno de convección AT90-ST de Bartscher

120879
526,24 € 657,80 €
Horno de convección profesional para hostelería de Bartscher. Ideal para todo tipo de cocinas profesionales de restaurantes, bares, cafeterías, etc. Destaca por su cámara de cocción de acero inoxidable de alta calidad y por sus 2 motores, que garantizan un proceso de cocción uniforme. Características del horno AT90-ST Temperatura: 50 - 300 ºC....
Horno de convección EKF423P...
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Horno de convección EKF423P de ClimaHostelería

EKF423P
560,95 € 863,00 €
Horno eléctrico de convección para equipar todo tipo de cocinas profesionales. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Uso intuitivo gracias a su panel de mandos analógico. Destinado a elaborar sabrosos snacks para satisfacer los gustos de tu clientela.  Características del horno EKF423P Dispone de Grill. 1 motor monodireccional.  Cocción...
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Hornos convección

Horno de convección AT90-MDI de Bartscher

A120796
579,92 € 724,90 €
Horno de convección profesional para hostelería de Bartscher. Serie AT: tecnología de cocina inteligente para asar, freír y hornear. Este horno permite ajustar con precisión temperatura y tiempo gracias a sus dos reguladores con indicador digital. Características del honro AT90-MDI Rango de temperatura: 50-300 ºC. Dimensiones interiores: 460 x 370 x...
Horno de convección EB-8F...
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Horno de convección EB-8F de ClimaHostelería

EB-8F
592,15 € 911,00 €
Horno eléctrico de convección para uso profesional en hostelería. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Se trata de un horno muy versátil para hornear, cocinar, descongelar y recalentar. Permite cocinar al vacío. Características del horno EB-8F Medidas bandejas (AxF): 440x320 mm. Medidas cámara (AxFxH): 460 x 360 x 380 mm. Vapor: SI....
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Horno eléctrico a convección HPE-750 de Savemah

HPE-750
604,35 € 765,00 €
Horno eléctrico profesional a convección gastronomía-panadería de Savemah. Los hornos de convección de la serie HPE se caracterizan por estar construidos en acero inoxidable, por disponer de dos ventiladores y por su puerta fría de doble cristal. Características horno convección HPE-750 Capacidad bandejas: 4. Dimensión bandejas: 435 x 315....
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Horno de convección con humidificación EKF423UP de ClimaHostelería

EKF423UP
608,40 € 936,00 €
Horno eléctrico de convección para cocinas profesionales. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Su sistema de humidificación indirecta permite que todas las recetas sean más sabrosas, suculentas y aromáticas. Ideal para restaurantes, bares y pastelerías con espacios reducidos. Características del horno EKF423UP - Dispone de Humidificación....
Horno de convección con...
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Hornos convección

Horno de convección con grill EKF423M de ClimaHostelería

EKF423M
728,00 € 1.120,00 €
Horno eléctrico de convección para cocinas profesionales. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Cuenta con prestaciones de alto nivel para satisfacer las necesidades de los panaderos y pasteleros más exigentes.  Características del horno EKF423M Dispone de Grill. 1 motor monodireccional.  Tipo de cocción: multifunción (8 funciones)....
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Horno de convección AT211-MDI de Bartscher

A120792
729,52 € 911,90 €
Horno de convección profesional para 4 bandejas GN 1/1 de Bartscher. La serie AT se caracteriza por su gran eficiencia más que probada. Este horno profesional dispone de cámara de acero inoxidable, muletilla digital y regulación rápida y sencilla de temperatura y tiempo. Características horno AT211-MDI Programas de cocción: 1. Fases de cocción: 1....
Horno a convección SHEL-404...
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Hornos convección

Horno a convección SHEL-404 de Savemah

SHEL-404
752,87 € 953,00 €
Horno eléctrico a convección de Savemah. La serie de hornos profesionales SHEL se caracteriza por estar destinada a su uso en gastronomía-panadería.  Características horno convección SHEL-404 Capacidad de bandejas: 4. Dotación serie parrillas: 4. Dimensiones bandejas: 480 x 340 mm / GN 2/3 Humidificador. no. Potencia: 3100 W Tensión: 230 V / 50...
Horno de convección AT120...
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Gama hornos

Horno de convección AT120 de Bartscher

A120788
764,72 € 955,90 €
Horno de convección profesional para hostelería, panaderías, etc... Serie AT de Bartscher, tecnología inteligente para asar, freír y hornear.  Características del horno AT120 Vapor hasta 300º. Funciones: Convección, grill y vapor. Motores: 2. Rango de temperaturas: 50-300ºC. Ranuras de inserción: 4 de 438 x 315 mm. Incluye 4 bandejas de horno. 
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Hornos convección

Horno eléctrico a convección HPE-750 GRILL de Savemah

HPE-750 GRILL
845,30 € 1.070,00 €
Horno eléctrico profesional a convección gastronomía-panadería de Savemah. Los hornos de convección de la serie HPE se caracterizan por estar construidos en acero inoxidable, por disponer de dos ventiladores y por su puerta fría de doble cristal. Características horno convección HPE-750 GRILL Capacidad bandejas: 4. Dimensión bandejas: 435 x 315....
Horno a convección HC-60 de... Horno a convección HC-60 de... 2
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Hornos convección

Horno a convección HC-60 de Edenox

19002915
906,44 € 1.462,00 €
Horno profesional para hostelería de Edenox. Horno a convección de dimensiones reducidas y grandes prestaciones. Características horno HC-60 Medidas exteriores: 600 x 650 x 625 mm. Medidas interiores: 460 x 420 x 325 mm. Temporizador: 0-120 min. Temperatura máxima: 275 ºC. Potencia: 2,5 kW. Alimentación: 220/1N - 50/60 Hz.
Horno de convección YXD-8A...
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Hornos convección

Horno de convección YXD-8A de ClimaHostelería

YXD-8A
986,70 € 1.518,00 €
Horno eléctrico de convección para uso profesional en hostelería. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Se trata de un horno muy versátil para hornear, cocinar, descongelar y recalentar. Permite cocinar al vacío. Características del horno YXD-8A Medidas bandejas (AxF): 600x400 mm. Medidas cámara (AxFxH): 700x460x360 mm. Vapor: SI. Grill:...
Horno a convección SHEL-404...
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Hornos para panadería

Horno a convección SHEL-404 HG de Savemah

SHEL-404 HG
1.107,58 € 1.402,00 €
Horno eléctrico a convección de Savemah. La serie de hornos profesionales SHEL se caracteriza por estar destinada a su uso en gastronomía-panadería.  Características horno convección SHEL-404 HG Capacidad de bandejas: 4. Dotación serie parrillas: 4. Dimensiones bandejas: 480 x 340 mm / GN 2/3 Humidificador: Si. Potencia: 3100 W Potencia grill:...
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Hornos convección

Horno eléctrico a convección HPE-930 de Savemah

HPE-930
1.121,01 € 1.419,00 €
Horno eléctrico profesional a convección gastronomía-panadería de Savemah. Los hornos de convección de la serie HPE se caracterizan por estar construidos en acero inoxidable, por disponer de dos ventiladores y por su puerta fría de doble cristal. Características horno convección HPE-930 Capacidad bandejas: 3. Dimensión bandejas: 600 x 400....
Horno de convección EKF464P...
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Hornos convección

Horno de convección EKF464P de ClimaHostelería

EKF464P
1.149,20 € 1.768,00 €
Horno eléctrico de convección para equipar todo tipo de cocinas profesionales. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Uso versátil y funcional, especialmente diseñado para repostería. Características del horno EKF464P 1 motor monodireccional.  Cocción ventilada. Capacidad: 4 bandejas 600x400 mm. Potencia: 6,2 kW. Tensión: 400 V.
Horno a convección SHEL-603...
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Hornos para panadería

Horno a convección SHEL-603 de Savemah

SHEL-603
1.159,72 € 1.468,00 €
Horno eléctrico a convección de Savemah. La serie de hornos profesionales SHEL se caracteriza por estar destinada a su uso en gastronomía-panadería.  Características horno convección SHEL-603 Capacidad de bandejas: 3. Dotación serie parrillas: 3. Dimensiones bandejas: 600 x 400 mm ó GN 1/1. Humidificador: No. Potencia: 3900 W
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Hornos convección

Horno de convección con humidificación y grill EKF464.3 de ClimaHostelería

EKF464.3GRILL
1.222,65 € 1.881,00 €
Horno eléctrico de convección para equipar todo tipo de cocinas profesionales. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Diseñado para uso diario en restaurantes y bares con volumen de trabajo medio.  Características del horno EKF464.3 Con humidificación y grill.  2 motores monodireccionales.  Cocción ventilada. Capacidad: 4 bandejas 600x400...
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Hornos convección

Horno eléctrico a convección HPE-960 de Savemah

1.338,26 € 1.694,00 €
Horno eléctrico profesional a convección gastronomía-panadería de Savemah. Los hornos de convección de la serie HPE se caracterizan por estar construidos en acero inoxidable, por disponer de dos ventiladores y por su puerta fría de doble cristal. Características horno convección HPE-960 Capacidad bandejas: 4. Dimensión bandejas: 600 x 400....
Horno a convección SHEL-604...
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Hornos convección

Horno a convección SHEL-604 PLUS H de Savemah

1.609,23 € 2.037,00 €
Horno eléctrico a convección de Savemah. La serie de hornos profesionales SHEL se caracteriza por estar destinada a su uso en gastronomía-panadería.  Características horno convección SHEL-604 PLUS H Capacidad de bandejas: 4. Dotación serie parrillas: 4. Dimensiones bandejas: 600 x 400 mm ó GN 1/1. Humidificador: Sí. Potencia: 6300 W Tensión: 230...
Horno de convección MKF 664...
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Hornos convección

Horno de convección MKF 664 SP de EKA - Climahostelería

MKF664SP
2.291,25 € 3.525,00 €
Horno mixto profesional de EKA, fabricante italiano con gran reputación a nivel mundial. Línea Millennial Smart, con panel de mandos electromecánico fácil de usar. Principales características Temperatura de trabajo: 100-275.  Comidas: 108-180.  Capacidad: 6 bandejas 600 x 400 mm.
Horno de convección a gas...
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Hornos convección

Horno de convección a gas KF1001GIXAL de EKA-Climahostelería

KF1001GIXAL
2.578,55 € 3.967,00 €
Horno de convección a gas de EKA. Modelo ideal para restaurantes, tiendas gastronómicas, pastelerías y panaderías. Construido en acero inoxidable en interior y exterior. Principales características Control analógico. Motor bidireccional. Tipo de cocción: ventilada. Capacidad: 5 bandejas GN1/1.
Horno Compact 6 GN1/1 de...
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Hornos convección

Horno Compact 6 GN1/1 de Edenox

19077845
2.901,60 € 4.680,00 €
Horno compacto de convección profesional de Edenox para hostelería. La gama Compact es la solución perfecta para locales que disponen de un mínimo espacio y exigen máximas prestaciones. Características horno HCC-611-A-T Capacidad: 6 bandejas GN1/1. Potencia: 7200 W. Medidas interiores: 385 x 560 x 385 mm. Medidas exteriores: 530 x 795 x 665 mm....
Horno Compact 10 GN1/1 de...
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Horno Compact 10 GN1/1 de Edenox

19077847
3.391,40 € 5.470,00 €
Horno compacto de convección profesional de Edenox para hostelería. La gama Compact es la solución perfecta para locales que disponen de un mínimo espacio y exigen máximas prestaciones. Características horno HCC-1011-A-T Capacidad: 10 bandejas GN1/1. Potencia: 11400 W. Medidas interiores: 385 x 560 x 605 mm. Medidas exteriores: 530 x 795 x 885 mm....
Horno ultra rápido... Horno ultra rápido... 2
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Hornos convección

Horno ultra rápido Chef-N-Go! de Edenox

19076557
6.128,08 € 9.884,00 €
Horno profesional de cocción rápida, convección y microondas para hostelería de Edenox. Con este horno profesional podrás cocinas mucho más rápido que con los hornos tradicionales. En cada cocción se puede combinar la utilización del microondas o la convección de aire caliente.  Características del horno Chef-N-Go Dimensiones cámara: 304 x 255 x 156...
Horno de vapor a presión... Horno de vapor a presión... 2
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Horno de vapor a presión SVE031E de Savemah

SVE031E
15.757,34 € 19.946,00 €
Horno profesional de vapor a presión de Moduline-Savemah. Este horno es ideal para locales que requieren velocidad de cocción y una gran calidad en el resultado final de producto. Está especialmente diseñado para verduras, pescados, carnes, arroces, etc. Características horno vapor a presión Capacidad: 3 bandejas GN 1/1. Distancia entre guías: 80 mm....
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En la sección de Hornos Convección de Gama Hostelería encontrarás diferentes modelos de hornos de convección profesionales para equipar tu cocina. Se trata de la máquina perfecta para la hostelería, el producto que una vez que lo pruebes no podrás deshacerte de él. Es usado por los grandes cocineros del mundo de la hostelería por las ventajas que presentan sobre los hornos convencionales. Se utilizan a nivel profesional e industrial, tanto en bares, cocinas de restaurantes, tiendas preparadas, hoteles, residencias, panaderías…

Los hornos de convección se han convertido en la herramienta más importante dentro de las cocinas industriales, calentando el producto por medio de resistencias eléctricas o de gas. Estos hornos son capaces de crear una temperatura uniforme a través de los ventiladores que incorporan en su interior. Estos ventiladores consiguen que el calor se reparta de forma homogénea por todo el compartimiento, consiguiendo así que los alimentos obtengan un calentado y cocinado uniforme. Mejoran las prestaciones de los hornos convencionales gracias a su modo de cocinado, facilitando la creación de una corteza crujiente en su exterior, a la par que los mantiene jugosos y tiernos en su interior. Hornos convección para todo tipo de negocios de hostelería y colectividades, como ya hemos mencionado, su característica principal es que trabajan con aire. A partir de unas turbinas o ventiladores instalados en la parte trasera de los hornos. De esta manera consiguen alcanzar la temperatura idónea dentro de la cavidad interior, en la cámara de cocción. Hornos de convección con humidificadores tanto manuales como automáticos para conseguir la cocción estimada. Es importante entender la convección de la cual hablamos en nuestro blog de Gama Hostelería. La mayoría de los hornos a convección eléctricos están equipados con dos resistencias internas. Lo que hace que sea importante un buen funcionamiento de estas resistencias para conseguir el resultado óptimo. Haciendo que el calor propio generado en forma de aire circule dentro de la cabina del horno haciendo que el alimento se cocine siempre de manera homogénea y se consigan resultados óptimos quedando el alimento tierno y jugoso.

¿Por qué necesitas un horno de convección?

Nuestros hornos de convección para hostelería son perfectos para cocinar pescado, carne, pasteles etc. Además, entre las grandes ventajas de este tipo de hornos están la reducción del gasto de energía y los menores tiempos de cocción.

Los hornos de convección de gama alta permiten cocinar uniformemente varias bandejas a la vez sin mezclar olores ni sabores permitiendo en cocina ahorrar tiempos y energía.

Es importante diferenciar en los hornos de convección que encontrarás en Gama Hostelería los diferentes tipos que hay por eso es importante entender que es un horno de convección, así como sus ventajas. Los mejores hornos convección del mercado en Gama Hostelería y al mejor precio. Hornos a convección perfecto para tu negocio y que se adapten. Los hornos convección por lo general oscilan con una capacidad desde 4 bandejas hasta 20, de medidas gastronorm. Es importante determinar la capacidad que necesitamos para nuestro negocio. También debemos estimar el rango de temperaturas que queremos que coja, si queremos que el horno a convección tenga humidificador, el tipo de potencia que vamos a necesitar y las dimensiones para que se ajuste en nuestra cocina.

Los hornos de convección profesionales para hostelería suelen ser la herramienta que mas consumo tienen en la cocina por lo que es importante determinar qué modelo debes elegir Desde Gama Hostelería aconsejamos los hornos a convección profesionales para todo tipo de cocinas, bares, pizzerías, cafeterías, panaderías etc.

Profesionales del sector eligen hornos convección de hostelería porque incorporan uno o más ventiladores interiores que hacen circular el aire caliente dentro del horno, lo cual reduce los tiempos de cocción permitiendo alcanzar un resultado de gran calidad en un tiempo estimado.

En los hornos de convección para hostelería y colectividades el control de temperatura es fundamental para no solo no se quemen los alimentos sino para conseguir el resultado perfecto. 

Los hornos de convección industriales para hostería son una de las herramientas más importantes en una cocina, y es importante elegir bien, eléctrico o a gas, características de los hornos, numero de bandejas, tamaño de estas. Es importante elegir bien ya que son herramientas caras, por lo que todo el equipo de Gama Hostelería queremos ayudarte en esta elección por lo que no dudes en ponerte en contacto con nosotros si tienes alguna consulta. Sabemos que horno se adapta mejor a tus necesidades.

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