Hornos convección

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Hornos convección

Horno de convección Piccolino Bartscher

A120787
Horno de convección Piccolino - Barstcher - Capacidad de alojamiento de pizza: 1 pizza Ø 26 cm. - Margen de temperaturas: hasta 230 ºC. - Temporizador: Sí, de 60 mins. - Control: Electrónico. - Potencia nominal: 1,5 kw. - Voltaje: 230. - Apto para un funcionamiento industrial continuo: No.
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Hornos convección

Horno de convección Universal de Bartscher

A120880
Horno de convección Universal - Barstcher - Margen de temperaturas: hasta 250 ºC. - Temporizador: Sí, de 120 mins. - Termostato: Sí. - Control: Electrónico. - Potencia nominal: 2,5 kw. - Voltaje: 230. - Material: Acero inoxidable. - Apto para un funcionamiento industrial continuo: Si.
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Hornos convección

Horno de convección AT110 de Bartscher

120789
Horno de convección AT110 - Barstcher - Velocidad del ventilador: 1 nivel. - Cantidad de programas de cocción: 1.  - Margen de temperaturas: hasta 300 ºC. - Tiempo de calentamiento: 3 minutos aprox (180 ºC). - Temporizador: Sí, de 120 mins. - Termostato: No. - Control: Muletilla.  - Potencial nominal: 2,7 kW. - Voltaje: 230 V. - Apto para un...
Horno de convección AT90 de...
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Hornos convección

Horno de convección AT90 de Bartscher

A120786
463,21 € 544,95 €
Horno de convección profesional para hostelería de Bartscher. Serie AT: tecnología de cocina inteligente para asar, freír y hornear.  Características del honro AT90 - Rango de temperatura: 50-300 ºC. - Dimensiones interiores: 460 x 370 x 350 mm. - Inserción transversal.  - Ranuras de inserción: 4. - Dimensiones ranuras de inserción: 438 x 315 mm. -...
Horno de convección AT90 de... Horno de convección AT90 de... 2
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Hornos convección

Horno de convección AT90 de Bartscher

A120786
Horno de convección AT90 - Barstcher - Velocidad del ventilador: 1 nivel. - Cantidad de programas de cocción: 1.  - Margen de temperaturas: hasta 300 ºC. - Tiempo de calentamiento: 8 minutos aprox (149 ºC). - Temporizador: Sí, de 120 mins. - Termostato: No. - Control: Muletilla.  - Potencial nominal: 2,67 kW. - Voltaje: 230 V. - Apto para un...
Horno eléctrico 440x320 de...
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Hornos convección

Horno eléctrico 440x320 de ClimaHostelería

EB-4F
479,70 € 738,00 €
Horno eléctrico de convección para uso profesional en hostelería. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Se trata de un horno muy versátil para hornear, cocinar, descongelar y recalentar. Permite cocinar al vacío. Características del horno RB-4F - Medidas bandejas (AxF): 440x320 mm. - Medidas cámara (AxFxH): 460x360x380 mm. - Vapor: NO. - Grill:...
Horno de convección AT90-ST...
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Hornos convección

Horno de convección AT90-ST de Bartscher

t120879
495,34 € 582,75 €
Horno de convección profesional para hostelería. Ideal para todo tipo de cocinas profesionales de restaurantes, bares, cafeterías, etc. Características del horno AT90-ST - Cámara de cocción de acero inoxidable. - 2 motores.  - Temperatura: 50 - 300 ºC. - Temporizador: 120 minutos. - Dimensiones de ranuras: 438 x 315 mm. - Cantidad ranuras: 4.  - Incluye 4...
Horno eléctrico snack...
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Hornos convección

Horno eléctrico snack 429x345 de ClimaHostelería

EKF423P
534,30 € 822,00 €
Horno eléctrico de convección para equipar todo tipo de cocinas profesionales. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Uso intuitivo gracias a su panel de mandos analógico. Destinado a elaborar sabrosos snacks para satisfacer los gustos de tu clientela.  Características del horno EKF423P - Dispone de Grill. - 1 motor monodireccional.  - Cocción...
Horno de convección...
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Hornos convección

Horno de convección AT90-MDI de Bartscher

A120796
552,46 € 649,95 €
Horno de convección profesional para hostelería de Bartscher. Serie AT: tecnología de cocina inteligente para asar, freír y hornear. Cuenta con dos motores para una buena circulación del aire. Características del honro AT90-MDI - Rango de temperatura: 50-300 ºC. - Dimensiones interiores: 460 x 370 x 350 mm. - Inserción transversal.  - Ranuras de...
Horno eléctrico con vapor y...
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Hornos convección

Horno eléctrico con vapor y grill 440x320 de ClimaHostelería

EB-8F
564,20 € 868,00 €
Horno eléctrico de convección para uso profesional en hostelería. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Se trata de un horno muy versátil para hornear, cocinar, descongelar y recalentar. Permite cocinar al vacío. Características del horno RB-8F - Medidas bandejas (AxF): 440x320 mm. - Medidas cámara (AxFxH): 460x360x380 mm. - Vapor: SI. - Grill:...
Horno eléctrico snack con...
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Hornos convección

Horno eléctrico snack con humidificación 429x345 de ClimaHostelería

EKF423UP
579,15 € 891,00 €
Horno eléctrico de convección para cocinas profesionales. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Su sistema de humidificación indirecta permite que todas las recetas sean más sabrosas, suculentas y aromáticas. Ideal para restaurantes, bares y pastelerías con espacios reducidos. Características del horno EKF423UP - Dispone de Humidificación. - 1...
Horno eléctrico a...
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Hornos convección

Horno eléctrico a convección HPE-750 de Savemah

HPE-750
581,44 € 736,00 €
Horno eléctrico profesional a convección gastronomía-panadería de Savemah.  Características del horno - Capacidad bandejas: 4. - Dimensión bandejas: 435 x 315. - Humidificador: NO. - Potencia: 2x1335 W. - Tensión: 230 / 50 Hz. - Medidas exteriores (ancho x profundo x alto): 595 x 530 x 570 mm. Dotación - 4 bandejas planas.
Horno eléctrico snack con...
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Hornos convección

Horno eléctrico snack con grill 429x345 de ClimaHostelería

EKF423M
693,55 € 1.067,00 €
Horno eléctrico de convección para cocinas profesionales. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Cuenta con prestaciones de alto nivel para satisfacer las necesidades de los panaderos y pasteleros más exigentes.  Características del horno EKF423M - Dispone de Grill. - 1 motor monodireccional.  - Tipo de cocción: multifunción (8 funciones). -...
Horno de convección...
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Hornos convección

Horno de convección AT211-MDI de Bartscher

A120792
695,26 € 817,95 €
Horno de convección profesional para 4 bandejas GN 1/1 de Bartscher. La serie AT se caracteriza por su gran eficiencia más que probada. Este horno profesional dispone de cámara de acero inoxidable, muletilla digital y regulación rápida y sencilla de temperatura y tiempo. Características horno AT211-MDI Programas de cocción: 1. Fases de cocción: 1....
Horno de convección AT120...
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Gama hornos

Horno de convección AT120 de Bartscher

A120788
730,96 € 859,95 €
Horno de convección profesional para hostelería, panaderías, etc... Serie AT de Bartscher, tecnología inteligente para asar, freír y hornear.  Características del horno AT120 - Vapor hasta 300º. - Funciones: Convección, grill y vapor. - Motores: 2. - Rango de temperaturas: 50-300ºC. - Ranuras de inserción: 4 de 438 x 315 mm. - Incluye 4 bandejas de horno. 
Horno a convección HC-60 de... Horno a convección HC-60 de... 2
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Hornos convección

Horno a convección HC-60 de Edenox

19002915
809,10 € 1.305,00 €
Horno profesional para hostelería de Edenox. Horno a convección de dimensiones reducidas y grandes prestaciones. Características horno HC-60 - Medidas exteriores: 600 x 650 x 625 mm. - Medidas interiores: 460 x 420 x 325 mm. - Temporizador: 0-120 min. - Temperatura máxima: 275 ºC. - Potencia: 2,5 kW. - Alimentación: 220/1N - 50/60 Hz.
Horno eléctrico a...
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Hornos convección

Horno eléctrico a convección HPE-750 GRILL de Savemah

HPE-750 GRILL
812,91 € 1.029,00 €
Horno eléctrico profesional a convección gastronomía-panadería de Savemah.  Características del horno - Capacidad bandejas: 4. - Dimensión bandejas: 435 x 315. - Humidificador: SÍ. - Potencia: 2x1335 W. - Potencia Grill: 2000 W. - Tensión: 230 / 50 Hz. - Medidas exteriores (ancho x profundo x alto): 595 x 530 x 570 mm. Dotación - 4 bandejas planas.
MyChef Bakershop 3 -...
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Hornos panadería

MyChef Bakershop 3 - 460x330 de Distform

SCE3300A
910,73 € 1.214,30 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Se trata de un horno destinado a la cocción de productos congelados de panaderías y pastelerías. Ideal para cafeterías, restaurantes, cadenas y tiendas de alimentación, etc. Características del horno Bakershop - Tamaño de bandeja: 460 x 330 mm - Capacidad de bandejas: 3. - Sistema de...
Horno eléctrico con vapor...
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Hornos convección

Horno eléctrico con vapor 600x400 de ClimaHostelería

YXD-8A
939,90 € 1.446,00 €
Horno eléctrico de convección para uso profesional en hostelería. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Se trata de un horno muy versátil para hornear, cocinar, descongelar y recalentar. Permite cocinar al vacío. Características del horno YXD-8A - Medidas bandejas (AxF): 600x400 mm. - Medidas cámara (AxFxH): 700x460x360 mm. - Vapor: SI. - Grill:...
MyChef Bakershop 4 apertura...
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Hornos panadería

MyChef Bakershop 4 apertura superior - 460x330 de Distform

SCE4300A
984,44 € 1.312,58 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Se trata de un horno destinado a la cocción de productos congelados de panaderías y pastelerías. Ideal para cafeterías, restaurantes, cadenas y tiendas de alimentación, etc. Características del horno Bakershop - Tamaño de bandeja: 460 x 330 mm - Capacidad de bandejas: 4. - Sistema de...
MyChef Snack 4 GN 2/3...
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Hornos convección

MyChef Snack 4 GN 2/3 apertura superior de Distform

KCE4300A
984,44 € 1.312,58 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Destinados a pequeños bares, restaurantes, food trucks y otros negocios tipo tiendas de alimentación. Estos hornos se caracterizan por ofrecer un servicio de cocción con parámetros sencillos.  Características Horno MyChef Snack - Capacidad GN: 4 bandejas GN 2/3, - Sistema de apertura:...
Horno eléctrico a...
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Hornos convección

Horno eléctrico a convección HPE-930 de Savemah

HPE-930
1.037,27 € 1.313,00 €
Horno eléctrico profesional a convección gastronomía-panadería de Savemah.  Características del horno - Capacidad bandejas: 3. - Dimensión bandejas: 600 x 400. - Humidificador: NO. - Potencia: 3500 W. - Tensión: 230 / 50 Hz. - Medidas exteriores (ancho x profundo x alto): 834 x 672 x 500 mm. Dotación - 3 bandejas planas.
Horno eléctrico snack con...
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Hornos convección

Horno eléctrico snack con humidificación y grill 600x400 de ClimaHostelería

EKF464.3
1.037,83 € 1.596,66 €
Horno eléctrico de convección para equipar todo tipo de cocinas profesionales. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Diseñado para uso diario en restaurantes y bares con volumen de trabajo medio.  Características del horno EKF464.3 - Con humidificación y grill.  - 2 motores monodireccionales.  - Cocción ventilada. - Capacidad: 4 bandejas 600x400...
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Hornos convección

Horno eléctrico snack 600x400 de ClimaHostelería

EKF464P
1.094,60 € 1.684,00 €
Horno eléctrico de convección para equipar todo tipo de cocinas profesionales. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Uso versátil y funcional, especialmente diseñado para respostería. Características del horno EKF464P - 1 motor monodireccional.  - Cocción ventilada. - Capacidad: 4 bandejas 600x400 mm. - Potencia: 6,2 kW. - Tensión: 400 V.
MyChef Bakershop 4 apertura...
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Hornos panadería

MyChef Bakershop 4 apertura lateral - 460x330 de Distform

SCE4300D
1.125,31 € 1.500,41 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Se trata de un horno destinado a la cocción de productos congelados de panaderías y pastelerías. Ideal para cafeterías, restaurantes, cadenas y tiendas de alimentación, etc. Características del horno Bakershop - Tamaño de bandeja: 460 x 330 mm - Capacidad de bandejas: 4. - Sistema de...
MyChef Snack 4 GN 2/3...
  • -25% / -25%
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Hornos convección

MyChef Snack 4 GN 2/3 apertura lateral de Distform

KCE4300D
1.125,31 € 1.500,41 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Destinados a pequeños bares, restaurantes, food trucks y otros negocios tipo tiendas de alimentación. Estos hornos se caracterizan por ofrecer un servicio de cocción con parámetros sencillos.  Características Horno MyChef Snack - Capacidad GN: 4 bandejas GN 2/3, - Sistema de apertura:...
Horno eléctrico a...
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Hornos convección

Horno eléctrico a convección HPE-960 de Savemah

1.237,93 € 1.567,00 €
Horno eléctrico profesional a convección gastronomía-panadería de Savemah.  Características del horno - Capacidad bandejas: 4. - Dimensión bandejas: 600 x 400. - Humidificador: SÍ. - Potencia: 2x3200 W. - Tensión: 230 / 50 Hz // 400 / III / 50 Hz. - Medidas exteriores (ancho x profundo x alto): 834 x 740 x 572 mm. Dotación - 4 bandejas planas.
MyChef Bakershop 3 apertura...
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Hornos panadería

MyChef Bakershop 3 apertura superior - 600x400 de Distform

SCE3100A
1.290,74 € 1.720,99 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Se trata de un horno destinado a la cocción de productos congelados de panaderías y pastelerías. Ideal para cafeterías, restaurantes, cadenas y tiendas de alimentación, etc. Características del horno Bakershop - Tamaño de bandeja: 600 x 400 mm - Capacidad de bandejas: 3. - Sistema de...
MyChef Bakershop 3 apertura...
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Hornos panadería

MyChef Bakershop 3 apertura lateral - 600x400 de Distform

SCE3100D
1.442,26 € 1.923,01 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Se trata de un horno destinado a la cocción de productos congelados de panaderías y pastelerías. Ideal para cafeterías, restaurantes, cadenas y tiendas de alimentación, etc. Características del horno Bakershop - Tamaño de bandeja: 600 x 400 mm - Capacidad de bandejas: 3. - Sistema de...
MyChef Bakershop 4 apertura...
  • -25% / -25%
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Hornos panadería

MyChef Bakershop 4 apertura superior - 600x400 de Distform

SCE4100A
1.629,81 € 2.173,08 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Se trata de un horno destinado a la cocción de productos congelados de panaderías y pastelerías. Ideal para cafeterías, restaurantes, cadenas y tiendas de alimentación, etc. Características del horno Bakershop - Tamaño de bandeja: 600 x 400 mm. - Capacidad de bandejas: 4. - Sistema de...
Mostrando 1-30 de 55 artículo(s)

En la sección de Hornos Convección de Gama Hostelería encontrarás diferentes modelos de hornos de convección profesionales para equipar tu cocina. Se trata de la máquina perfecta para la hostelería, el producto que una vez que lo pruebes no podrás deshacerte de él. Es usado por los grandes cocineros del mundo de la hostelería por las ventajas que presentan sobre los hornos convencionales. Se utilizan a nivel profesional e industrial, tanto en bares, cocinas de restaurantes, tiendas preparadas, hoteles, residencias, panaderías…

Los hornos de convección se han convertido en la herramienta más importante dentro de las cocinas industriales, calentando el producto por medio de resistencias eléctricas o de gas. Estos hornos son capaces de crear una temperatura uniforme a través de los ventiladores que incorporan en su interior. Estos ventiladores consiguen que el calor se reparta de forma homogénea por todo el compartimiento, consiguiendo así que los alimentos obtengan un calentado y cocinado uniforme. Mejoran las prestaciones de los hornos convencionales gracias a su modo de cocinado, facilitando la creación de una corteza crujiente en su exterior, a la par que los mantiene jugosos y tiernos en su interior. Hornos convección para todo tipo de negocios de hostelería y colectividades, como ya hemos mencionado, su característica principal es que trabajan con aire. A partir de unas turbinas o ventiladores instalados en la parte trasera de los hornos. De esta manera consiguen alcanzar la temperatura idónea dentro de la cavidad interior, en la cámara de cocción. Hornos de convección con humidificadores tanto manuales como automáticos para conseguir la cocción estimada. Es importante entender la convección de la cual hablamos en nuestro blog de Gama Hostelería. La mayoría de los hornos a convección eléctricos están equipados con dos resistencias internas. Lo que hace que sea importante un buen funcionamiento de estas resistencias para conseguir el resultado óptimo. Haciendo que el calor propio generado en forma de aire circule dentro de la cabina del horno haciendo que el alimento se cocine siempre de manera homogénea y se consigan resultados óptimos quedando el alimento tierno y jugoso.

¿Por qué necesitas un horno de convección?

Nuestros hornos de convección para hostelería son perfectos para cocinar pescado, carne, pasteles etc. Además, entre las grandes ventajas de este tipo de hornos están la reducción del gasto de energía y los menores tiempos de cocción.

Los hornos de convección de gama alta permiten cocinar uniformemente varias bandejas a la vez sin mezclar olores ni sabores permitiendo en cocina ahorrar tiempos y energía.

Es importante diferenciar en los hornos de convección que encontrarás en Gama Hostelería los diferentes tipos que hay por eso es importante entender que es un horno de convección, así como sus ventajas. Los mejores hornos convección del mercado en Gama Hostelería y al mejor precio. Hornos a convección perfecto para tu negocio y que se adapten. Los hornos convección por lo general oscilan con una capacidad desde 4 bandejas hasta 20, de medidas gastronorm. Es importante determinar la capacidad que necesitamos para nuestro negocio. También debemos estimar el rango de temperaturas que queremos que coja, si queremos que el horno a convección tenga humidificador, el tipo de potencia que vamos a necesitar y las dimensiones para que se ajuste en nuestra cocina.

Los hornos de convección profesionales para hostelería suelen ser la herramienta que mas consumo tienen en la cocina por lo que es importante determinar qué modelo debes elegir Desde Gama Hostelería aconsejamos los hornos a convección profesionales para todo tipo de cocinas, bares, pizzerías, cafeterías, panaderías etc.

Profesionales del sector eligen hornos convección de hostelería porque incorporan uno o más ventiladores interiores que hacen circular el aire caliente dentro del horno, lo cual reduce los tiempos de cocción permitiendo alcanzar un resultado de gran calidad en un tiempo estimado.

En los hornos de convección para hostelería y colectividades el control de temperatura es fundamental para no solo no se quemen los alimentos sino para conseguir el resultado perfecto. 

Los hornos de convección industriales para hostería son una de las herramientas más importantes en una cocina, y es importante elegir bien, eléctrico o a gas, características de los hornos, numero de bandejas, tamaño de estas. Es importante elegir bien ya que son herramientas caras, por lo que todo el equipo de Gama Hostelería queremos ayudarte en esta elección por lo que no dudes en ponerte en contacto con nosotros si tienes alguna consulta. Sabemos que horno se adapta mejor a tus necesidades.

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