Picadora de carne profesional refrigerada de Sammic.

La máxima higiene de los trabajos en el respeto de la metodología HACCP para mejorar el servicio al cliente. Máquinas robustas, compactas y fiables. Adecuadas para la venta al detalle de productos alimentarios y la producción y venta de comidas.

El sistema de refrigeración permite trabajar sin interrumpir la cadena del frío. Se bloquea el desarrollo de la flora bacteriana. La carne picada presenta por más tiempo gusto, color y características nutritivas inalteradas. La picadora de carne puede ser usada también de modo discontinuo, sin necesidad de desmontar la boca para limpiarla y guardarla en el refrigerador.

Especificaciones picadora de carne refrigerada PS-22R

• Producción máxima: 250 kg.
• Diámetro de la placa: 82 mm.
• Potencia total: 1100 W.
• Dimensiones exteriores: 310 x 438 x 508 mm.
• Peso neto: 40 kg.
• Tensión: 230 V / 50 Hz / 1

Incluido

• Grupo Enterprise inox.
• Placa de corte de 4,5 mm.

Accesorios

• Grupo picador Unger: 82 mm de diámetro. 3 piezas en acero inox.
• Placa de diferentes medidas: 3 / 4,5 / 6 / 8 mm.

Características picadoras profesionales de carne

• Bastidor y tolva de acero inox. AISI 304.
• Boca externa de acero inox. AISI 304. Fácil desmontaje para efectuar la limpieza.
• Motor ventilado, marcha hacia adelante y parada con N.V.R. de baja tensión (24 V).
• Máquina conforme con lo establecido por las normas en materia de higiene y seguridad y por las normas específicas del sector.
• Compresor hermético y silencioso.
• Termostato electrónico.
• Gas refrigerante sin impacto ambiental.