En nuestra categoría de Máquinas de Perritos encontrarás maquinaria variada para la elaboración de este tipo de salchichas también llamadas Hot Dog.
Las máquinas para hacer perritos calientes de Gama Hostelería son habituales en locales de comida rápida y en negocios de comida para llevar. Su sencilla elaboración y facilidad para ser consumida las hace ideales para este tipo de negocios.
1. ¿Qué son los perritos calientes o Hot Dog?
El perrito caliente consiste en una salchicha tipo Frankfurt o vienesa que se hierve y se sirve en un pan con forma alargada. Posteriormente se adereza con salsas, cebolla picada o caramelizada, salsa de tomate, etc.
Las combinaciones de sabores son prácticamente infinitas, y aunque lo más habitual es acompañarla con mostaza, actualmente existen muchas variantes. Los consumidores los acompañan con queso, cebolla caramelizada, pepinillo, champiñones, etc.
La historia de los perritos calientes es interesante. Y es que aunque la mayoría de la gente cree que se trata de un invento estadounidense, la verdad es que tiene raíces alemanas. Bien es verdad que su inventor residía por aquel entonces en EEUU.
El motivo por el cual una vez cocinada la salchicha en la máquina de perritos es introducida en un pan es muy simple. Es la forma más sencilla y barata de evitar que nos quememos las manos.
2. Perritos calientes y Hot Dog en hostelería
Las maquinas de perritos calientes para profesionales están destinadas principalmente a establecimientos de comida para llevar. Son habituales en ferias, mercados y puestos ambulantes.
No obstante, tal y como está pasando con otras elaboraciones como las hamburguesas, poco a poco se están introduciendo en otro tipo de negocios hosteleros.
Y es que cocinando una buena salchicha e introduciéndola en un pan de calidad se puede obtener un resultado muy bueno. Además, las posibilidades de sabores son enormes por lo que podemos satisfacer los gustos de todos nuestros clientes.
Por tanto, incorporar una máquina de perritos profesional en tu negocio te puede abrir un abanico de opciones interesante. Se trata de una elaboración barata, sencilla de preparar y a la que se le saca un buen margen. Podrás amortizar la inversión rápidamente.
3. Elaboración de los perritos calientes
La cocción de las salchichas para este tipo de preparación es muy sencilla. Sobre todo si se usa una máquina de cocción para perritos calientes. Simplemente debemos colocar la salchicha en la máquina de hot dog y en pocos minutos estará cocinada.
Lo ideal es que la salchicha esté elaborada a base de carne de cerdo picada de calidad. Una vez cocinada se le añade el aderezo que el cliente escoja. Por último se calienta el panecillo alargado y se coloca en su interior la salchicha.
Sirve la elaboración en un plato o en un cartón alimentario y deja que el cliente disfrute.
Como puedes comprobar el cocinado es muy sencillo. Consecuentemente la máquinas de perritos calientes son muy simples.
4. Características de las máquinas de perritos calientes
En el mercado encontrarás diferentes opciones de este tipo de equipamiento para hostelería. A continuación te daremos unas nociones básicas para que sepas cuál es la que más te conviene.
Prácticamente todas las máquinas para cocer salchichas están diseñadas para colocarse encima de una mesa. Además suelen cocinar las salchichas al vapor. Encontrarás modelos más o menos estéticos en función del lugar en el que cuál se vaya a ubicar. En cuanto al material de construcción casi todos estos cocedores de salchichas están fabricados en acero inoxidable. ¿En qué se diferencian entonces?
Capacidad
Lo primero que tendrás en cuenta a la hora de escoger una máquina de perritos o hot dog es su capacidad. Hay modelos para cocinar simultáneamente desde 4 hasta 200 salchichas o más. El que adquieras un modelo u otro dependerá de tu volumen de trabajo.
Potencia
La potencia de las máquinas de hot dog está relacionada con la capacidad de producción. A mayor capacidad de producción mayor potencia de la máquina para hacer hot dog.
Para una misma capacidad de producción, a mayor potencia mayor rapidez en la cocción.
Opciones
Algunas de las peculiaridades que pueden poseer las máquinas perritos son: termostato regulable, calentador de pan, cubeta de agua, temporizador, etc.
5. Maquinas de hot dog en Gama Hostelería
En nuestra página web solamente encontrarás equipamiento y maquinaria para hostelería de calidad. Por ello en nuestro catálogo encontrarás máquinas para cocer salchichas de empresas como Irimar, Sammic o Infrico.
Actualmente los modelos más vendidos son:
6. ¿Necesitas ayuda?
Si no encuentras la máquina de perritos calientes que necesitas ponte en contacto con nuestro departamento comercial. Te asesoraremos de forma gratuita.
Además, si no encuentras en nuestro catálogo la máquina para cocer salchichas que necesitas, háznoslo saber y te la conseguiremos a un precio inigualable.
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