Las inducciones industriales son esenciales en el sector de la hostelería, ofreciendo soluciones de cocción eficientes y seguras. En nuestra categoría, encontrarás una amplia gama de placas de inducción de encastre y placas de inducción de sobremesa, diseñadas para adaptarse a las necesidades específicas de tu negocio.
Las placas de inducción industriales destacan por su rapidez y eficiencia energética. A diferencia de las cocinas tradicionales, generan calor directamente en el recipiente mediante campos electromagnéticos, lo que reduce el tiempo de cocción y el consumo energético. Además, su superficie permanece relativamente fría, minimizando el riesgo de quemaduras y facilitando su limpieza.
Estas placas se integran perfectamente en la encimera, ofreciendo una estética limpia y moderna. Son ideales para cocinas profesionales que buscan una instalación fija y duradera. Disponemos de modelos con diferentes números de zonas de cocción y potencias, adaptándose a diversas necesidades culinarias.
Las placas de inducción de sobremesa son portátiles y versátiles, perfectas para eventos, caterings o como apoyo en cocinas con espacio limitado. Su diseño compacto permite transportarlas y almacenarlas con facilidad, sin comprometer la potencia y eficiencia necesarias para un rendimiento profesional.
Eficiencia Energética: Nuestras placas están diseñadas para maximizar el rendimiento y minimizar el consumo energético, contribuyendo a la sostenibilidad de tu negocio.
Control Preciso de la Temperatura: Ajusta la temperatura con exactitud para obtener resultados de cocción consistentes y de alta calidad.
Seguridad: Incorporan sistemas de apagado automático y protección contra sobrecalentamiento, garantizando un entorno de trabajo seguro.
Facilidad de Limpieza: La superficie lisa y resistente de las placas facilita su limpieza, manteniendo la higiene en tu cocina.
Las inducciones industriales son ideales para una variedad de establecimientos, incluyendo restaurantes, hoteles, caterings y comedores industriales. Su capacidad para calentar rápidamente y mantener temperaturas precisas las hace indispensables para chefs profesionales que buscan eficiencia y calidad en sus preparaciones.
Trabajamos con marcas líderes en el mercado, como Lacor, Bartscher y Edenox, garantizando productos de alta calidad y durabilidad. Estas marcas son reconocidas por su innovación y compromiso con la excelencia en equipamiento de cocina profesional.
Evaluar el Espacio Disponible: Considera las dimensiones de tu cocina para elegir entre una placa de encastre o de sobremesa.
Determinar la Potencia Necesaria: Según el volumen de trabajo y los tipos de preparaciones, selecciona una placa con la potencia adecuada.
Compatibilidad de Utensilios: Asegúrate de que tus ollas y sartenes sean compatibles con la inducción, es decir, que sean ferromagnéticas.
Funciones Adicionales: Algunos modelos ofrecen funciones como temporizadores, zonas de cocción flexibles y modos de calentamiento rápido. Evalúa cuáles son relevantes para tu operativa diaria.
Para prolongar la vida útil de tu placa de inducción:
Limpieza Regular: Después de cada uso, limpia la superficie con un paño suave y húmedo para evitar acumulaciones de residuos.
Uso de Utensilios Adecuados: Emplea utensilios con bases planas y materiales compatibles para asegurar un calentamiento uniforme y proteger la superficie de la placa.
Evitar Golpes y Objetos Pesados: Aunque las placas son resistentes, es recomendable evitar impactos fuertes que puedan dañar la superficie.
Invertir en placas de inducción industriales, ya sean de encastre o de sobremesa, es una decisión acertada para optimizar la eficiencia y seguridad en tu cocina profesional. Explora nuestra selección y elige el modelo que mejor se adapte a las necesidades específicas de tu negocio, respaldado por marcas de confianza y características diseñadas para el entorno hostelero.
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