En esta categoría de Gama Hostelería ponemos a tu disposición un amplio abanico de lavavajillas de capota, también llamados lavavajillas de cúpula. Este tipo de lavavajillas está especialmente diseñados para hostelería y restauración. Este tipo de negocios, por tener un elevado volumen de trabajo, requieren maquinaria de lavado especializada.
1. ¿Qué diferencia un lavavajillas de capota de un lavavajillas convencional?
Los lavavajillas de capota o de cúpula están diseñados para poder introducir de forma cómoda la vajilla en su interior. Además de tener una capacidad mayor que los convencionales, también suele permitir introducir utensilios de mayor tamaño.
Para abrir el lavavajillas de capota, a diferencia de los convencionales que usan una palanca de mano, incorpora normalmente unos brazos en su parte frontal.
Por otra parte su sistema de lavado y aclarado aseguran un resultado de limpieza excepcional. Además, gracias a la elevada temperatura del agua que utilizan asegura una desinfección total de los vasos, platos y cubiertos.
El inconveniente que tiene este tipo de lavavajillas es que ocupan más espacio de lo habitual. Por ello están destinados a restaurantes o negocios con una cocina profesional.
2. Tipos de capota
Uno de los aspectos que diferencian entre sí los lavavajillas de capota es el mecanismo que controla la apertura de la cúpula. Algunos disponen de apertura automática controlada por un pulsador mientras que otros se elevan manualmente mediante un asa.
3. Otras características
Igual que los lavavajillas convencionales, los lavavajillas de capota se diferencian entre si por:
Tamaño de la cesta
El tamaño de la cesta del lavavajillas para hostelería va a limitar la cantidad de utensilios que introducimos en un mismo ciclo. Pueden ser rectangulares o cuadradas y las medidas habituales son de 60 x 60 cm, 70 x 70 cm, etc.
Altura útil
La altura útil limita el tamaño máximo del utensilio que podemos introducir en su interior. Algunos pueden lavar incluso bandejas tipo fast food.
Ciclos de lavado
La producción de los lavavajillas y lavavasos para hostería se mide en número de cestos que es capaz de limpiar por hora. En función de la duración del ciclo producirá más o menos cestas. Lo habitual es 60, 30 o 15.
Control
El control de los lavavajillas de capota puede ser electrónico o electromecánico. Esto influye en el tipo de programas, duración de ciclo y temperatura de lavado.
4. Marcas de lavavajillas de capota
En Gama Hostelería estamos en contacto con los mejores fabricantes y proveedores de maquinaria de lavado. De este modo nos aseguramos de que te llega un lavavajillas de cúpula de calidad y resistente. Entre nuestras principales marcas está Infrico, Electrolux, CimaHostelería o Irimar.
5. ¿Necesitas asesoramiento?
Si no tienes claro qué lavavajillas de cúpula adquirir ponte en contacto con nuestro departamento de atención al cliente. Te asesorarán sin compromiso.
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