Medidor de compuestos polares para controlar la calidad del aceite de fritura en pastelería, hostelería, etc. Mantener el aceite en buenas condiciones es crucial para prevenir riesgos en la salud y para el sabor de los alimentos.

Especificaciones medidor de calidad del aceite

• Medidas: 55 x 25 x 350 mm.
• Rango temperatura: 30 – 200 ºC
• Rango compuestos polares: 0,5 – 40 %
• Precisión temperatura: ± 1,5 ºC
• Precisión CP: ± 3 % (entre 30-90 ºC)
• Resolución temperatura: 0,5 ºC
• Resolución CP: 0,1 %

Características medidor de compuestos polares

• El mejor aliado en su cocina para garantizar la calidad del aceite de fritura.
• Basta con introducir su punta en el aceite de fritura para que tras escasos segundos nos muestre el valor CP (compuestos polares) del mismo.
• Permite conocer el deterioro térmico y oxidativo del aceite que estamos empleando para cocinar.
• Indicador LED: si el aceite está en condiciones óptimas (verde), bastante usado y se recomienda cambiar (naranja) o si por el contrario ha excedido el límite de uso y hay que sustituirlo obligatoriamente (rojo).
• Además de la medición de compuestos polares, incorpora la opción de termómetro, es robusto, resistente a golpes y resistente al agua.

Accesorios incluidos

• Maletín para su transporte y almacenaje.