Combi cortadora cutter CK-24V de Sammic

Los combis de Sammic son la herramienta definitiva de los chef. Combinan en una sola máquina la función cutter y la función cortadora de verduras industrial.

Especificaciones combi CK-24V

• Cubiertos (desde/hasta): 10-50.
• Producción por hora: 50-350 kg.
• Área de la boca de entrada (cortadora): 89 cm2.
• Capacidad del caldero: 4,4 L.
• Velocidades cutter: 300-3000 rpm (10 posiciones).
• Velocidad cortadora: 300-1000 rpm (5 posiciones).
• Potencia: 1100 W.
• Alimentación: monofásica.
• Dimensiones cortadora: 391 x 409 x 552 mm.
• Dimensiones cutter: 286 x 309 x 434 mm.
• Peso cortadora: 13 kg.
• Peso cutter: 12 kg.

Más características de los Combi cortadora cutter de Sammic

Línea Utra compact

• Bloque motor de velocidad variable.
• Cabezal cortadora compact.
• Caldero cutter de 4,4 L.

Equipado con tecnología "brushless": motores potentes y eficientes.

• Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
• Exclusivo "force control system": garantía de resultado uniforme y de gran calidad.
• Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
• Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
• Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.

Función cortadora: un corte perfecto

• Ajustes de gran precisión para obtener un corte uniforme y de excelente calidad.
• Provista de rampa para la expulsión del producto por la gravedad. Permite reconstruir el producto para su almacenaje o presentación.
• Disco expulsor incluido para los productos y cortes que lo requieran.
• Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte.
• Combinando entre sí estos accesorios se pueden obtener más de 35 tipos de cortes y rallados diferentes.
• Exclusivo "Force Control System" para optimizar y estandarizar el corte de cada producto: aviso sonoro cuando el motor excede la fuerza preestablecida.

Función cutter: eficacia y rendimiento

• Posibilidad de programación por tiempo y pulsador de ráfagas.
• Caldero de 4.4 litros equipado con revolvedores laterales y tubo alto para obtener mayores producciones.
• Tapa de policarbonato transparente con orificio para añadir ingredientes en marcha.
• Tapa provista de junta para evitar el desbordamiento.
• Calidad del triturado sin trazas y homogéneo gracias a los revolvedores laterales y la tecnología "invert-blade" (cuchilla invertida).
• Trabajo rápido, homogéneo y sin sobrecalentamiento del producto gracias a los revolvedores laterales del caldero.
• Acabados muy uniformes por el movimiento que genera la disposiciòn especial de los filos.
• En función del propósito, posibilidad de usar cuchillas lisas o perforadas opcionales.
• Programas incorporados y opción de personalizar programas para estandarización de recetas.

Built to last

• Construcción robusta en materiales alimentarios de la más alta calidad.

Máxima comodidad para el usuario

• Diseño ergonómico: permite cortar el producto en un solo movimiento.
• Caldero del cutter con mango ergonómico.
• Salida del producto lateral: requiere menos fondo en la mesa de trabajo y direcciona el producto evitando salpicaduras.
• Salida del producto orientable según necesidad del usuario en cada momento.
• Panel de mandos avanzado de uso muy intuitivo que ofrece toda la información de un vistazo.
• Temporizador incorporado en el panel de mandos: permite estandarizar procesos.

Mantenimiento, seguridad, higiene

• Pisador, tapa y caldero fácilmente desmontables para su intercambio o limpieza.
• Discos de acero inoxidable aptos para lavavajillas. Las cuchillas desmontables permiten una limpieza minuciosa y eficiente.
• Combinación de sistemas de seguridad: cabezal, tapa, caldero, corte de corriente.
• Completo sistema de avisos de errores.
• Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
• 100% tested.

Incluye

• Bloque motor de velocidad variable.
• Cabezal cortadora.
• Caldero cutter con cuchillas microdentadas.
• Rampa de expulsión.
• Disco expulsor.