Dentro del nuestra categoría Hornos Rational encontrarás hornos profesionales de la que es, sin duda, una de las mejores marcas de hornos de uso profesional. Ponemos a tu disposición sus 3 modelos diferentes: CM, SCC y el nuevo XS. Además, están disponibles en sus versiones eléctricas y a gas, y en diferentes tamaños para adaptarnos a tus necesidades (6, 10 y 20 bandejas 1/1 GN y 2/1 GN).
Los hornos Rational son hornos a convección que equipan el primer y único sistema de cocción inteligente del mundo que está revolucionando la preparación de recetas alimentarias. Dispone de una serie de ajustes automáticos de temperatura, humedad y velocidad del aire que te permitirán obtener el resultado deseado gracias a Rational Self Cooking Center. El asistente fiable para la cocina profesionales, como cocinar en una superficie de menor de 1 m2, puede cocinar a la parrilla, a la plancha y al vapor, la mejor manera de hornear, rehogar, blanquear y pochar alimentos. Tanto para la preparación de carnes, pescados, aves, verduras, productos de pastelería, postres, toda la variedad de alimentos que puedas crear en tu negocio de hostelería. Los hornos Rational, aportan la gran ayuda que el personal de su cocina requiere. Cocina rápido y es fácil de manejar, consiguiendo los resultados de cocción siempre de alta calidad, ahorrando dinero, tiempo y energía. Los hornos Rational, asumen todas las tareas de supervisión y control. La mejor herramienta que configura automáticamente la temperatura, humedad y el tiempo de cocción. Controlando los grados de cocción y el dorado e incluso no es necesario darle la vuelta a los alimentos.
Vapor, aire caliente y combinación en el mejor horno del mercado. El sefcookingCenter y el combimasterPlus cubriendo el 95% de todas las aplicaciones de cocina convencionales.
La combinación de calor y vapor en un solo equipo que abre nuevas posibilidades en la cocina profesional. Con opción de vapor, aire caliente y combinación de vapor y aire caliente.
El horno Rational es el primer y único sistema de cocción del mundo que incorpora verdadera inteligencia y revoluciona la preparación de la comida. Porque ya no tiene que configurar ni reajustar constantemente la temperatura, humedad o velocidad del aire ideales. Simplemente tiene que introducir el resultado deseado. Saber si se desea que los platos queden poco hechos, al punto o bien hechos, saber si con dorado claro u oscuro, y saber si se quiere con o sin corteza. De esta forma queda al final una fórmula sencilla para que el resultado de cocción sea perfecto. Seleccionando el producto, cargándolo y listo.
Podemos decir que los hornos Rational tienen una gran diversidad de ventajas, siempre consiguen la calidad de platos excepcionales, fácil de usar, incluso para personal no cualificado, los costes de explotación mínimos, sin necesidad de supervisión ni control, cocinar diferentes platos simultáneamente, limpieza y descalcificación automáticas.
Con los hornos Rational tus elaboraciones ganarán en calidad, y su fácil e intuitivo manejo permiten manejarlo incluso a personal no cualificado. Además, acelera el proceso de cocinado y disminuye el consumo de energía, por lo que te permitirá reducir costes. También dispone de un sistema de limpieza automático para facilitar la higiene.
Los hornos Rational tienen las cuatro funcionaes inteligentes, para su calidad, uso sencillo y eficacia. Su IcookingControl, gracias a su sistema inteligente de cocción. HiDensityControl precisión para máxima calidad. iLevelControl, cargas mixtas inteligentes y por último el Efficient CareControl, sistema automático de limpieza inteligente. El sistema de cocción con verdadera inteligencia, más que un vaporizador combinado convencional.
Por otra parte, el CombiMaster Plus de Rational es la solución perfecta, hecha a medida, para quienes buscan un vaporizador combinado con un funcionamiento manual. Con estos hornos podrás desarrollar un trabajo preciso en todos los aspectos, ofreciendo una tecnología sofisticada para realizar cualquier proceso culinario.
En Gama Hostelería disponemos de todos los modelos de Horno Rational al mejor precio del mercado si tienes cualquier consulta no dudes en ponerte en contacto con nosotros.