En la categoría de Asadores de Pollos de Gama Hostelería disponemos de asadores industriales de pollos en todas sus variantes: rotativos, verticales, planetarios, de múltiples espadas… Todos ellos cuentan con la última tecnología del mercado y con acabados de la máxima calidad exigible, sin elementos de alto desgaste.
Buscamos trabajar con los mejores fabricantes de asadores de pollo para ofrecer a nuestros clientes maquinaria de calidad, resistente y eficiente. Por ello en nuestra página web encontrarás asadores para hostelería de Feca y otras marcas reconocidas en el mundo de la restauración.
Ponemos a tu disposición una amplia gama de modelos de asadores de pollos para hostelería para que puedas escoger el que mejor se adapta a tus necesidades. En función de tu volumen de trabajo te ofrecemos asadores de pollos de distintos tamaños, así como gran variedad de modelos diferentes.
Una de las grandes ventajas de los pollos asados es que es relativamente sencillo que salga bueno y jugoso. Por ello, equipar tu cocina con un asador de pollos te permitirá ofrecer a tus clientes un plato sencillo, sano, sabroso y que prácticamente a todo el mundo le gusta.
Además de en restaurantes y bares, se pueden instalar asadores en cualquier lugar en el que se sirvan comidas: supermercados, sitios de comida preparada, centros comerciales, etc. Y es que los pollos a l´ast son una de las mejores alternativas para los días en los que no nos apetece cocinar.
En los asadores de pollos conseguimos extraer los mejores jugos de la carne. Ello se debe a que este tipo de horno dispone de un sistema que recoge en la base todo el jugo que el pollo va desprendiendo. Una vez el pollo está cocinado, salseamos con estos jugos y obtenemos una receta bien sabrosa.
En España nos caracterizamos por llevar una alimentación saludable. Seguramente por ello tenemos una de las esperanzas de vida más largas de todo el planeta. Comemos verduras, cereales y huevos, pero también carne y pescado. Entre las diferentes carnes del mercado, sin duda la del pollo es una de las más saludables.
El pollo es una fuente de proteínas de calidad y con poca grasa. Por ello consumir esta carne está recomendado por numerosas asociaciones y comunidades. Pero no todas las recetas son igual de sencillas ni de sabrosas. Los pollos asados al horno son sin duda una de las mejores opciones para consumirla. Mete la pieza al asador de pollo y poco tiempo tendrás un plato muy gustoso.
Los asadores de pollo suelen disponer de espadas rotativas en las cuales se insertan los pollos. Conforme estas espadas giran, la carne se cocina de manera uniforme por toda su superficie e interior. Una de las principales diferencias entre unos asadores y otros reside en si las espadas colocadas a cada altura giran de manera solidaria o no. La ventaja de que las espadas de los asadores no sean solidarias, es que si se estropea un rotor no afecta a los demás.
Otra característica que va a afectar sensiblemente a la cocción del pollo es la posibilidad de acercar o alejar las espadas a la fuente de calor. En el caso de espadas fijas, solamente podremos regular la velocidad del cocinado mediante la intensidad del fuego. En el segundo caso, podemos acercar o alejar también el pollo al fuego. La ventaja de estos últimos tipos de asadores de pollos, es que además lo podremos utilizar para asar otros animales como conejos, corderos, etc.
Existen otro tipo de hornos para pollos en las que varias espadas forman una única unidad rotativa. Esto nos permite cocina mayor número de pollos en menor espacio. Sin embargo, su cocinado es más lento y no aporta ninguna ventaja cuando cocinamos pocos pollos simultáneamente.
Los hornos para pollos se diferencian en el tipo de alimentación que genera el calor. En el mercado existen principalmente 3 tipos de alimentación diferente:
Estos asadores de pollos a su vez se clasifican según la potencia de sus resistencias o sus quemadores. Cuantos más pollos queramos cocinar simultáneamente mayor potencia deberán tener sus fuentes de calor.
Por último, encontramos hornos para pollos con otro tipo de alimentación: la leña. Estos hornos se utilizan mucho menos porque son menos prácticos a nivel profesional. Sin embargo, los amantes de los pollos asados aseguran que el sabor que otorga la leña es incomparable a los anteriores.
Evidentemente los hornos para pollos son el elemento principal para cocinar los pollos de manera correcta. No obstante, existen en el mercado otros accesorios que nos aportarán comodidad y facilidades:
En el mercado encontrarás hornos de pollos de diferentes tamaños. La capacidad de tu asador de pollo dependerá de los pollos que tengas previsto cocinar en cada tanda. Existen asadores de pollo industriales para 12, 24, 36, 48, etc… Tendrás que observar cuántas espadas caben y cuantos pollos entran en cada espada, ya que no todas ellas tienen la misma longitud.
En nuestro catálogo tenemos una serie EKO de asadores de pollos industriales, que a pesar de su precio económico son sinónimo de calidad y durabilidad. Su transmisión es totalmente metálica, sin plásticos ni elementos de alto desgaste, y con cojinetes de bola tanto en manguitos como en tensores. Además, su estructura cerrada te permitirá conservar mejor el calor, aumentando su rendimiento. Serie EKo, serie Doble EKO, serie EKO-V, Multifunción Eko…
Además de asadores profesionales de pollos, disponemos de todos los accesorios necesarios: vitrinas expositoras para pollos, armarios para asadores de pollos, espadas, gratinadores industriales, mesas para troceo, accesorios para conexiones a gas y recambios de asadores.
Adquiere una máquina profesional para asar pollos y comienza a ofrecer a tus clientes pollos asados de manera casera. Todo el equipamiento y maquinaria de hostelería lo tienes a un click en nuestra página web.
¿No sabes que asador de pollo comprar para tu negocio?
¿Ves demasiadas opciones por Internet y no sabes qué horno para pollos adquirir? No te preocupes, en Gama Hostelería disponemos de un equipo comercial con gran experiencia en el sector de la hostelería que te asesorará de forma gratuita en todo lo que necesites.